
Stockholm
Pastaguiden
Stockholms godaste pasta – krogarna du inte får missa
Bland stockholmarna har nog suget efter egengjord pasta aldrig varit större. I alla fall om man ser till krogarna som nu gör pasta från grunden. Vill du ut och äta pasta men endast det bästa duger? I den här guiden har vi samlat Stockholmskrogarna som serverar helt otrolig pasta.
Här finns Stockholms godaste pasta
L'Avventura
En pastamiddag på L'Avventura är "Italien extra allt" med pampig matsal, en parmesanvagn, och ljuvliga pastarätter. Kanske mest kända för den populära Pasta Dalla Forma, men här finns nästan en minst lika bra tryffelpasta och pasta med skaldjur. Tips! Är ni mellan 3 och 5 personer finns deras Lady & Lufsen bord som ligger avskilt en trappa upp.
Calle P
På menyn hos Calle P finns det alltid hemgjord pasta. Tur är väl det eftersom många kommer tillbaka för att testa de olika sorterna. Under sommarmånaderna blir Calle P ännu lite mer härligt när de flyttar ut restaurangen i parken.
Capannone
På Little Italy-inspirerade Capannone är all pasta handgjord och både råvaror och stämning är av det mer eleganta slaget. Ett ståtligt olivträd ger restaurangen, en trappa ner från gatuplan, dess speciella känsla.
Trattoria Montanari
Hos familjeägda Trattoria Montanari lagas pasta med stolthet av recept som gått i arv från deras pappa. Han kommer från regionen Marche i norra Italien och musslorna i deras Spaghetti alle vongole har fiskats i havet utanför Fano, hemstaden vid kusten. På kvällsmenyn finns flera pastarätter och på lunchen alltid en "veckans pasta".
Adria
Hos italienska familjerestaurangen Adria är den färska pastan egentillverkad på farmors vis. På menyn finns fem olika pastarätter som byts ut efter säsong. Här känns stämningen, inredningen och matlagningen, ja allt, genuint italienskt.
Gazza
Gazza kallar sig för Spaghetteria eftersom deras meny består av antipasti och just pasta (med hela 7 olika pastarätter!) Pasta finns både på lunch och kvällen. För de små besökarna finns två olika barnpasta för hundralappen styck.
Café Nizza
Om grannen La Vecchia Signora är den klassiska italienaren så får Café Nizza vara ett exempel på den moderna. På deras meny finns mycket gott från hela Europa men för pastaälskaren, trendiga pastarätter som, fermenterad cacio e pepe och ravioli med olika spännande fyllningar.
Un Poco
Un Poco, alltid omtyckt, nästan alltid fullbokat och pastan är en stor anledning till varför. På menyn finns de kända tryffelstuvade makaronerna, som endast doften kan göra en beroende, men också omtyckt ravioli och frutti di mare.
Den Gamle och Havet
Hos familjen Campogianis italienska restaurang är det tydligt att de älskar italiensk mat och i synnerhet pasta. På menyn finns nio olika varianter egentillverkad pasta med allt från ragu till färska musslor och skaldjur.
Omino By Ingrosso
Åsa och Emilio Ingrossos omtyckta La Perla har fått en lillebror på Rörstrandsgatan. Omino serverar precis som de tidigare restaurangerna italienska rätter och självklart pasta. Här går det att välj bland sju sorters pastavarianter som alla håller hög klass.
Eataly
Hör på det här: Eataly har en egen "pastaio", en pastaexpert, som skapar deras färskpasta från grunden, varje dag. Gå dit en ledig dag och botanisera bland alla vackra, lyxiga och fina italienska delikatesser och beställ sedan in en riktigt god pasta från någon av restaurangerna.
La Vecchia Signora
Om du tänker att du vill äta på en riktig italienare är det nog La Vecchia Signora du föreställt dig. Här är de vita dukarna strukna och stearinljusen tända. Bland primi-rätterna hittas generösa portioner pasta i olika former som tagliatelle, spaghetti, gnocchi och fylld pasta agnolotti.
Italiano
Hos Italiano på Nybrogatan är det klassiskt italienskt men aldrig omodernt. På kvällen går det att välja bland fem sorters hantverkspasta. Såserna är på bland annat skaldjur, pesto, kronärtskocka och ragu.
Spesso
Vad sägs om handgjord pasta och milsvid utsikt? På Spesso går det att njuta av båda. Och! Den omtalade hummerraviolin är precis så god som det ryktas.
Florentine
Florentine är en fantasifull trattoria vid Medborgarplatsen. Här är det extra allt som gäller, från inredningen till rätterna där en Pasta carbonara lagas vid bordet ur ett helt pecorinohjul. På menyn finns flera olika sorters hantverkspasta.
Gioia
I ett supercentralt läge, på hörnet Vasagatan/Gamla Brogatan, ligger Gioia. I restaurangen är det en stämningsfull atmosfär och här serveras klassiska italienska rätter och handgjord pasta. På kvällen finns alltid fem olika pastavarianter och däribland paradrätten tryffelstuvade makaroner.
Mer pasta!
Fler restauranger i Stockholm med riktigt god pasta på menyn.