SOLEN

I över två år har kockduon Adam Dahlberg och Albin Wessman arbetat med den nya restaurangen SOLEN, som fredagen den 14 april öppnade upp i Hus 26. Med smaker från soldränkta matparadis som Tel Aviv, Oaxaca och Neapel, suddas gränserna ut mellan de olika köken i nytänkande rätter efter kockduons filosofi. Menyn blandar fritt mellan silkeslen hummus, handskuren råbiff, tomatillosalsa, handgjord pasta, vedugnsgräddade pizzor och pitabröd till olika typer av grillat kött, fågel, fisk, och grönsaker.