Restauranger som passar för större sällskap i Stockholm

Elite Palace Hotel öppnar italienaren Panza

Guide till mysiga vinbarer i Göteborg

Malin Mendel gästar restaurang India’s

Guide till italienska restauranger i Malmö

Ge bort ett restaurangbesök

Boka bord för stora sällskap

Frippe, Dramatens bakficka, har blivit till en plats att drömma om Medelhavet ackompanjerat av spanska favoriter och "kvarterets billigaste cava" . Här serveras huvudsakligen smårätter inspirerade av en oförglömlig måltid i Palma. För en genuin upplevelse sitter du bäst runt den stora baren och ser när maten tillagas.

Frippe

AIRA är Tommy Myllymäkis tvåstjärniga restaurang på Biskopsudden i Stockholm. Naturen och havet precis utanför restaurangen genomsyrar alla aspekter av AIRA, från maten och drycken till den unika arkitekturen på plats. 

Den gastronomiska upplevelsen på AIRA följer säsongerna och är inriktad på nordiska huvudråvaror och tekniker, men med smaksättningar från hela världen. 

Till maten erbjuds dryckespaket både med och utan alkohol som speglar dess olika ursprung. 

AIRA serverar avsmakningsmenyn under för både lunch och middag. En kortare "Pre fixemeny" finns tillgänglig för lunch på torsdagar och fredagar.

AIRA

Tommy Myllymäkis prisade restaurang på Djurgården.

AIRA är Tommy Myllymäkis enstjärniga restaurang på Biskopsudden i Stockholm. Naturen och havet precis utanför restaurangen genomsyrar alla aspekter av AIRA, från maten och drycken till den unika arkitekturen på plats.

Den gastronomiska upplevelsen på aira följer säsongerna och är inriktad på nordiska huvudråvaror och tekniker, men med smaksättningar från hela världen. Till maten erbjuds dryckespaket både med och utan alkohol som speglar dess olika ursprung.

För att göra upplevelsen på AIRA mer tillgänglig erbjuds förutom avsmakningsmenyn även en ‘pre fixe’ lunchmeny i fyra serveringar som tar ungefär en och en halv timme. Den menyn är tillgänglig onsdag till fredag.

På Punk Royale levereras en restaurang- och matupplevelse som inte liknar någon annan, beträffande både presentation och innehåll.

Punk Royale

Lekfull lyxkrog som levererat stökiga avsmakningsmenyer sedan 2015.

Hur beskriver man en krog och matupplevelse som inte liknar någon annan? Borden släpps automatiskt med en månads framförhållning. Det är hit ni kommer för en överdådig Royale-meny. Smakerna är djupt välsvarvade där varje liten förnimmelse och ton har ett syfte. Förbered er på en meny med smaker som förgyller era smaklökar och en servering som ni sent kommer att glömma. Royale-menyn består av fler rätter än du kan hålla räkningen på med tillhörande, väl avvägt dryckespaket.

Spesso är Stureplansgruppens italienska takrestaurang, belägen 8 våningar upp. Upplev ett italienskt kök som tidigare inte funnits i Stockholm med bland annat spännande viner, handgjord pasta och en fantastisk terrass med 360-graders panoramavy.

Spesso

Hyllad takrestaurang med italienska smaker.

Spesso är Stureplansgruppens italienska takrestaurang, belägen 18 våningar upp. Upplev ett italienskt kök som tidigare inte funnits i Stockholm med bland annat spännande viner, handgjord pasta och en fantastisk terrass med 360-graders panoramavy.

Aster är den första restaurangen i storsatsningen Varvsstaden, en ny stadsdel mellan Centralstationen och Västra Hamnen där Kockum en gång hade sin verksamhet. På Aster finns runt 80 sittplatser plus en bar för cocktails och utvalda viner. Här finns även en uteservering.

Aster

Matlagning över öppen eld i en inspirerande atmosfär.

Ta en snabbresa till Göteborgs egna Thailand! Hos Moon Thai Kitchen är det semesterkänsla varje dag med genuin thailändsk matlagning, unik atmosfär, tuk-tuks och spännande drinkar.

Moon Thai Kitchen

På denna izakaya serveras kolgrillade spett (yakitori) och ett välsorterat utbud av sake. Ledorden för en izakaya är enkelhet, och du är lika välkommen själv som tillsammans med andra.

Miyakodori

Etablerade kötthandlaren Lennart & Bror har blivit lika bra på fisk. På Tegnergatan 9 finns en välsorterad fiskdisk och några bord att slå sig ner vid för ostron, smör- och vitlökskokta skaldjur med pommes, melt tuna sandwich och annat smarrigt.

Lennart & Bror Fisk

Fisk- och skaldjursrätter direkt från havet tills de tar slut.

I Mathias Dahlgrens restaurang Matbaren på Grand Hôtel har enastående smakupplevelser serverats sedan 2007. Med utgångspunkt i säsongens bästa råvaror skapas här dagligen en levande meny med mellanstora rätter och passande drycker glasvis.

Mathias Dahlgren Matbaren

En modern bistro med gastronomi på mycket hög nivå.

I september 2020 öppnades portarna till Tavolo i de historiska Artilleristallarna i Göteborg. Statyerna från Florens och golvtiljorna från ett slakteri på norra Sicilien är bara några av de extravaganta detaljerna som gör Tavolo unikt. Här är maten en hyllning till Italien med en twist av New York.

Tavolo

Pampig italienare i de historiska Artilleristallarna.

Namnet TOSO kommer från det japanska risvin gjort på läkande örter, som framför allt dricks för att rensa ut det gamla, göra plats för det nya och kunna rikta blicken framåt. TOSO är en unik, modern mötesplats där upplevelsen står i centrum

TOSO

En tidlös flört med det asiatiska köket.

Supper's koncept genomsyras av den sydamerikanska värmen med härliga smaker man ofta stöter på från Mexico i norr till Argentina i söder. Här serveras maten i mitten på bordet och tanken är att man beställer in flera olika rätter i olika storlekar och så delar man på allt. På så sätt är det ett mycket socialt sätt att äta och man får smaka lite av mycket. Drinkarna i baren är exotiska och det blir ofta en härlig barstämning till skön musik.

Supper

Mat och drinkar hämtade från Sydamerikas alla hörn.

Bakom AG står krogprofilerna Johan Jureskog och Klas Ljungqvist. Duon driver även Rolfs Kök på Tegnérgatan. Hos AG hittar du en stor och härlig matsal och en tapasbar som är perfekt för AW med kollegorna eller att möta upp kompisgänget före en kväll på stan.

Restaurang AG

Johan Jureskogs prisade restaurang för köttälskare.

Restaurang Riche, Birger Jarlsgatan 4, är en av de klassiska restaurangadresserna i Stockholm. Namnet är sedan 1893 och få restauranger är laddade med så mycket historia, från pain riche och korvar till stimmiga kvällar och sena nätter. Menyn innehåller fransk brasseriemat såväl som svenska husmansklassiker.

Riche

Klassiska rätter på första parkett med utsikt över Stockholms krogliv.

Lilla Ego är prisad och rosad. I en enkel lokal skapas trivsel och stor smakglädje till rimligt pris. Fullträff är ordet som bäst beskriver Lilla ego. Bakom Lilla Ego står stjärnkrögarna Daniel Räms och Tom Sjöstedt som lyckats hålla i hajpen och den höga kvalitén i flera år. Bordsbokningen släpps med 30 dagars framförhållning och för att säkra ett bord är det viktigt att man är ute i god tid.

Lilla Ego

En riktig fullträff! Trivsel och stor smakglädje till rimligt pris.

Modern gastronomi med nordiska huvudråvaror och japanska tekniker och smaker. Hos TAK serveras lekfulla kreationer som är lätta att tycka om, skapade av råvaror som är omsorgsfullt utvalda efter säsong. Här är varje detalj ett genuint hantverk, från rätterna till sakeglasen som är speciellt framtagna för TAK och med Frida Ronge som kreativ ledare.

Två våningar fyllda med nordisk-japanska influenser och en stor takterass.

Gurras är en modern restaurang där kulturer och maträtter från hela världen tolkas, möts och presenteras i nytänkande serveringar. Menyn är bred och innehåller små, mellan och stora rätter och passar perfekt för den som vill dela på ett gäng rätter såväl som den som vill beställa sin egen rätt. Gustav Trägårdh har vunnit Årets kock och Kockarnas Kamp. Han har drivit Sjömagasinet i många år för att sedan hjälpa till att starta Göteborgskrogarna Tavolo, Dugges restaurang Pils och Chang.

Gurras

Gustav Trägårdhs restaurang med streetfood från hela världen.

Stjärnkrögarens nya satsning Gurras är en modern restaurang där kulturer och maträtter från hela världen tolkas, möts och presenteras i nytänkande serveringar. Menyn är bred och innehåller små, mellan och stora rätter och passar perfekt för den som vill dela på ett gäng rätter såväl som den som vill beställa sin egen rätt. Gustav Trägårdh har vunnit Årets kock och Kockarnas Kamp. Han har drivit Sjömagasinet i många år för att sedan hjälpa till att starta Göteborgskrogarna Tavolo, Dugges restaurang Pils och Chang.

Bakom Olli Ristorante står Oliver Ingrosso. Här erbjuds gästen en à la carte-meny med smaker från södra Italien och en cocktaillounge med drinkar och dj:s som spelar musik.

Olli Ristorante

Hos SK Mat & Människor är råvarorna i första hand från närområdet och tillagas framför ögonen på gästerna i restaurangens öppna kök. "SK" står för Stefan Karlsson, med utmärkelser som bland annat Årets Kock och Årets krögare i Sverige, och restaurangen har en stjärna i Guide Michelin sedan 2015.

SK Mat & Människor

Avsmakningsmeny baserad på svensk smaktradition.

En kväll hos Knystaforsen är något helt unikt. Under 4 timmar serveras mat lagad över öppen eld på de färskaste råvaror de kan få tag på från den vilda naturen omkring: från åar, sjöar, skogar och lokala producenter.

Knystaforsen

En alldeles magisk halländsk matupplevelse.

Freyja är namnet på Stureplansgruppens nya krog med öppning på Södermalm den 14 mars 2023. I en nybyggd takvåning med milsvid utsikt över Stockholm håller man öppet sju dagar i veckan för både lunch och middag, med såväl svenska som internationella smaker. Sommartid lockar den stora takbaren där hela 400 personer får plats, med utsikt över Riddarfjärden och Gamla stan.

Freyja

Stureplansgruppens första restaurang på Södermalm.

Quan är en mötesplats där du kan varva ner, koppla av och njuta av ögonblicket. Här möts du av en sofistikerad tolkning av asiatisk mat, dryck och miljö. Ett besök på Quan ska vara en ren njutning, välkommen hit och sätt guldkant på tillvaron. Restaurangens namn, Quan, symboliserar ett spännande östasiastisk kök där det bästa från Korea, Japan och Kina kombineras i en äkta Asian-fusion. En spännande och internationell smakupplevelse som rör sig över gränser.

Quan

Spännande smaker från Korea, Japan och Kina kombineras i en äkta Asian-fusion.

Restaurang och skybar på 23:e våningen i Gothia Towers med fantastisk utsikt över staden. På Heaven 23 serveras mat av internationell mat med klassiskt snitt med modern touch i en avspänd miljö ackompanjerat av en fantastisk utsikt över Göteborg. Missa inte den världsberömda räkmackan King Size och prova goda cocktails i skybaren.

Heaven 23, Gothia Towers

Beläget på 23:e våningen i Gothia Towers med stora räkmackor och goda cocktails.

Bar Agrikultur är en minirestaurang på Nytorget som drivs av stjärnkrögarna Joel Åhlin och Filip Fastén. Njut av fantastiska smårätter tillsammans med restaurangens eget gin eller ett noga utvalt vin på glas. Svenska råvaror i säsong möter hantverkstraditioner från sydligare breddgrader.

Bar Agrikultur

Joel Åhlin och Filip Fasténs omtyckta pärla vid Nytorget.

La Perla i Stockholm har fått en lillebror - OMINO. Lite tuffare, lite coolare med lite högre tempo. Under sommaren öppnar terrassen som vetter mot Rörstrandsgatan.

Omino By Ingrosso Stockholm

Mysig och familjär restaurang med hög puls.

Restaurang med stora ambitioner och avsmakningsmeny i stort eller litet format, samt en à la carte. I anslutning till köket finns ett chef's table med plats för upp till 12 personer.

Skeppsbron 10

Innovativa och lekfulla rätter med influenser från hela världen, i en avslappnad miljö på framsidan av Gamla stan.

En härlig kvarterskrog som drivs av paret Eric Seger & Embla Brorsson. Maten lagas på säsongens bästa råvaror med sydeuropeiska influenser. I den trivsamma och enkelt inredda lokalen finns platser för både den som vill boka i förväg och för den spontana. Sommartid finns även en stor uteservering på en av Stockholms trevliga gågator.

Nektar

En liten restaurang med stor smakglädje.

Restaurang SQ är en kvartersrestaurang belägen vid Stockholms inlopp, med en sjöutsikt som ger en avkopplande och naturskön atmosfär. Restaurangen ligger i en vackert bevarad och K-märkt byggnad med en rik historia.

SQ bar & restaurang

Mysig restaurang i en historisk kvarnbyggnad vid vattnet.

SQ Bar & Restaurang på Elite Hotel Marina Tower i Stockholm har inriktning på det nordiska köket. Här skapar de rätter med fokus på kvalitet, närodlat och hållbart i en trevlig restaurangmiljö, direkt vid vattnet med utsikt över Stockholms inlopp och Kungliga Djurgården. Sommartid är uteserveringen vid kajkanten extra populär. Solen tittat fram tidig eftermiddag och går ned sent på kvällen bakom Engelbrektskyrkan på andra sidan vattnet.

SQ Bar & Restaurang

Precis intill Tegnérlunden ligger Brasserie Nabo, som bjuder in till upplevelser till lika delar inspirerade av den närliggande parkgrönskan som Frankrike och Stockholms pulserande sorl. Hundar är varmt välkomna.

Nabo

Brasserie och familjär kvarterskrog vid Tegnérlunden.

Populärt

Ärla är en kvarterskrog som drivs i fine-dining-anda av krögarparet Patric Blomquist och Lotta Karlsson, som tidigare drivit hyllade gastropuben Hybrid i Enskede.

Restaurang Ärla

Kvarterskrog med stora ambitioner ett stenkast från Tekniska högskolan.

Noema är en restaurang och mötesplats i entréplan på Wallenstams Stockholmskontor på Birger Jarlsgatan 64.

Noema

Bar Central är tillbaka på Södermalm, där allt en gång startade. Den här gången i anslutning till Folkoperan på Hornsgatan. Om du är en storätare har du hamnat på rätt ställe. Och om du samtidigt har en förkärlek för central­europeisk mat har du träffat mitt i prick. Med en meny av rätter från bland annat Tyskland, Ungern, Polen, Tjeckien och Österrike.

Bar Central Hornsgatan

Om du är en storätare har du hamnat på rätt ställe. Och om du samtidigt har en förkärlek för central­europeisk mat har du träffat mitt i prick. Med en meny av rätter från bland annat Tyskland, Ungern, Polen, Tjeckoslovakien och Österrike. Lokalen är ljus och inbjudande med sina stora fönster ut mot Birger Jarlsgatan och sparsmakad inredning.

Grandesse markerar nästa kapitel i Caliente-gruppens långa kulinariska resa. Här hälsar de den spanska värmen välkommen och på menyn möts en palett av smaker från Sydamerika till Asien. Tapas-fusion-menyn är en hyllning till gemenskap, där rätterna serveras mitt på bordet och delas i olika storlekar. I baren njuter du av innovativa drycker i en avslappnad atmosfär ackompanjerad av skön musik.

Grandesse by Caliente

Calientegruppens senaste tillskott med en nyskapande touch på tapas.

Grandesse markerar nästa kapitel i Calientes långa kulinariska resa. Här hälsar vi den spanska värmen välkommen i vårt kök, där den möter en palett av smaker från Sydeuropa till Asien. Vår tapas-fusion meny är en hyllning till gemenskap, där rätterna serveras mitt på bordet och delas i olika storlekar. I baren njuter du av innovativa drinkar i en avslappnad atmosfär ackompanjerad av skön musik. På Grandesse fortsätter vi denna gastronomiska resa genom att naturligt blanda ärevördiga traditioner med det samtida, skapande en harmonisk fusion av det gamla och det nya.

Grandesse By Caliente

Café Klotet är en plats där rustik och lekfull mat, musik, konst och Stockholms kanske vackraste utsikt smälter samman till en fantastisk upplevelse. Namnet på Svenska Brasseriers nyöppning vintern 2024 kommer från Café Klotet, ett ölkafé på Klotgränd mellan åren 1877 och 1931 som revs när Slussen byggdes om på 1930-talet.

Café Klotet

Gondolens systerkrog med mat, musik och konst i fokus.

Teddys är en mat- och vinbar på Sibyllegatan som öppnade vintern 2023. Här serveras frukost, lunch och middag, och utöver kan du köpa med dig delikatesser från delin.

Teddys

Mat- och vinbar med frukost, lunch, middag och vinhäng.

Med inspiration hämtad från de livliga krogarna i London och som en hyllning till Elite Hotels grundare Bicky Chakraborty har Jonas Svensson med team skapat en unik matupplevelse för sina gäster. Inriktningen är en innovativ tolkning av Indisk mat genom 'modern indian cuisine'.

India's

India’s

På Banger tas korven in i värmen ordentligt. Banger är först ut i det stora restaurangprojektet MESS på Mäster Samuelsgatan, där sammanlagt fyra olik restaurangkoncept ska inrymmas. Lokalen har fyra olika delar, från höga bord i rostfritt stål till en mysig bistrodel för att passa olika sinnesstämningar.

Banger

Aristo är en del av krogsatsningen med tre nya restaurangkoncept vid Karlaplan. Aristo är flaggskeppsrestaurangen som utlovar en modern à la carte i en avslappnad kvarterskrogsmiljö, och bakom restaurangen står krögarna Douglas Fagerman och Ruben Blomdahl.

Aristo

Modern kvarterskrog och gastronomisk mötesplats vid Karlaplan.

Sju decennier efter att Bengt Wedholms restaurang Östergök stängde ner återtar lokalen sin forna glans. Cuculo, som betyder gök på italienska, är en hyllning till det italienska köket som präglade Östergök.

Cuculo

Fri och lekfull tolkning av Italien både på tallrikarna och i glasen.

Bistrot du Passage är systerrestaurang till klassiska Stockholmskrogen Beirut Café, vars deli tidigare låg på samma plats i Östermalmshallen. Restaurangen är en klassisk fransk bistro som har öppet hela dagen, från frukost till sen middag.

Bistrot  du Passage

Fransk bistro från tidig morgon till sen kväll.

Sedan 1999 har Beirut Café varit pionjär inom det libanesiska köket i Norden. Restaurangen i Stockholm har nu även fått sällskap av Beirut Café Östermalmshallen, en delibutik och restaurang som erbjuder en autentisk libanesisk upplevelse.

Bistrot  Du Passage

Nyöppnat i Stockholm

Hos Aspuddens nya vinbar lagar de maten de själva vill äta och alltid med hänsyn till natur och säsong. Menyn består av nytänkande smårätter som ändras ofta och drycken fokuserar på hantverk och småskaligt. Vid det större barbordet som rymmer upp till 14 personer serveras en fast meny med mat och dryck.

Bar Libertin

Chez Rinos är bakfickan till hyllade stjärnkrogen Aloë i Älvsjö. Rinos serverar mellanrätter av högsta kvalitet och är ett avslappnat alternativ till Michelinkrogen i samma hus.

Chez Rinos

Lekfull kvarterskrog med en känsla av fine dining.

Vin- och matbar på Vattenledningsvägen med fokus på råvaror i säsong från lokala producenter med smaker från olika delar av världen.

Gaia Matbar

Kvartersbistro med spännande viner i Midsommarkransen.

Bar Montan

Sardin är en nyöppnad kvarterskrog i hjärtat av Råsunda. Förutom restaurangdel finns även en delikatesshörna som successivt kommer att fyllas upp med ostar, charkuterier, oliver, sardiner och annat gott.

Sardin

Kvarterskrog i Råsunda med meny efter säsong.

davidathome® ligger på Tranholmen mellan Stocksund och Lidingö. Här äter och umgås vänner och okända gäster runt köksbordet.

Davidathome

David Enmarks härliga hemmakrog på Tranholmen.

Vi vill att man ska känna sig som hemma när man kommer till oss. Både liten som stor. Familjen är en central punkt i våra liv och det vill vi även ska visa sig på Astrids. Vi lagar det vi gillar att äta och den dryck vi serverar njuter vi av att dricka. Varmt välkomna!

Astrids Ängby

Mysig kvarterskrog i Bromma med hemma-hos-känsla.

I Stockholms innerskärgård, endast en mysig liten utflykt med båt, bil eller cykel ifrån stadens brus, finns en idyllisk liten holme med lantligt lugn. Den heter Bockholmen. Och där finns vi. I en charmig sekelskiftesvilla har några goda vänner skapat en vacker oas. En leende mötesplats för såväl långfärdsseglare som finanskryssare från city. Alla får plats och trivs hos oss. Välkommen att boka bord!

Bockholmen Hav & Restaurang

En skärgårdsidyll endast 10 minuter från stan.

Restaurang Göteborg har ett unikt läge mitt i Sickla kanal och här kan du som gäst lapa sol dagarna i ända sommartid. Övriga årstider finns det också all anledning till att besöka Göteborg bland annat har de ett mycket uppskattat julbord vintertid. På menyn återfinns klassiska rätter och atmosfären är avslappnad.

Restaurang Göteborg

Populär kvarterskrog med stor uteservering i Hammarby Sjöstad.

Restaurang Göteborg har ett unikt läge mitt i Sickla kanal och här kan du som gäst lapa sol dagarna i ända sommartid. Övriga årstider finns det också all anledning till att besöka Göteborg, bl a har man ett mycket uppskattat julbord vintertid. På menyn återfinns klassiska rätter och atmosfären är avslappnad.

Brisket & Friends startade sin verksamhet som lokalt smokehouse i ett industriområde i utkanterna av Stockholm. Nu har den populära köttrestaurangen expanderat och finns på flera ställen i Stockholm och Göteborg.

Brisket & Friends Sickla

Nyrökt BBQ, biljard och shuffleboard med stor uteservering året runt.

I hjärtat av Spånga ligger  Kelp – en ny kvarterskrog som inte bara vill servera god mat och dryck utan även bidra till ett mer hållbart samhälle och en sundare krogbransch.

Kelp Krog

Utanför tullarna i Stockholm

Högt över älven och hamnen, mitt på Järntorget, svävar Brasserie Draken. Restaurangen ligger i Clarion Hotel Draken och bjuder in till en elegant, avslappnad och stimmig miljö.

Brasserie Draken

Livlig mötesplats 33 våningar över Göteborg.

Hos restaurang NOU utlovas elegans och gastronomi som mer vågat och mer gränslöst.

Restaurang NOU är en samlingsplats för de som är på jakt efter elegans och gastronomi som är mer vågat och mer gränslös i Göteborg. Vår restaurang finns på Avenyn i Göteborg och erbjuder en bred palett av smaker och kulturella influenser med en svensk råvarumedvetenhet. Hos oss är smakerna lika omtalade som de fantasifulla uppläggningarna.

Thaibarens filosofi är att tillaga maten från grunden med färska råvaror – och erbjuda en god måltid i en trevlig thai-anda.

Thaibaren

Spännande smaker från Thailands olika hörn. Här finns hemlagat Thailändskt!

Medelhavsrestaurang med huvudsakligt fokus på italiensk kokkonst.

Chicca Belloni

Italiensk restaurang på krogstråket längs Rosenlundsgatan.

Bar el Guiri på Kungsportsplatsen 1 består av en pintxosbar, en klassisk restaurangdel med öppet kök och en héladeria som bjuder på glass, churros och goda bakverk. På andra våningen skapas en loungeyta med shuffleboard samt boulebanor i en skön grönskande miljö.

Bar el Guiri

Bar El Guiri

Nyöppnat i Göteborg

På Norrlandsgatan 24, på tredje våningen av Townhouse Nosh and Chow, huserar Sayan Isakssons restaurang Nour. Menyn har sin utgångspunkt i nordisk samtida matlagning med influenser från Japan, och formas efter rådande säsong.

Nour

Sayan Isakssons hyllade, och nu även Michelinbelönade, restaurang.

Dashi fokuserar på smaker och traditioner från den japanska matkulturen och livsstilen. Stämningen är livfull, unik och noga avvägd upplevelse. 2024 belönades de med en stjärna i Guide Michelin.

Dashi

Ambitiös och spännande avsmakningsmeny.

Efter hyllade gästspel har Harry Jordås & Nathan Turleys Dashi tagit klivet till att bli en egen restaurang. Dashi fokuserar på smaker och traditioner från den japanska matkulturen och livsstilen. Stämningen är livfull, unik och noga avvägd upplevelse.

PM & Vänners gastronomiska vision är att på ett modernt sätt tolka den regionala matlagningen från Småland genom att använda såväl nya som gamla tekniker och texturer. De stävar efter okomplicerade men ändå utmanade lösningar. ”Det är alltid svårare att ta bort än att lägga till”.

PM & Vänner Matsal

Skog, äng och sjö – gastronomisk hemvist i en modern småländsk stil.

”Skog, äng och sjö”. Vår filosofi är enkel och sammanfattas genom dessa tre hörnstenar. Genom dessa vill vi visa upp den rikedom vår region erbjuder. Vår gastronomiska vision är att på ett modernt sätt tolka den regionala matlagningen från Småland genom att använda såväl nya som gamla tekniker och texturer. Vi stävar efter okomplicerade men ändå utmanade lösningar. ”Det är alltid svårare att ta bort än att lägga till”. Vi hoppas innerligt att ditt besök blir ett oförglömligt minne.

Att med vår personliga filosofi servera det bästa ur den skånska myllan. Att lyfta fram dess tydliga smaker och speciella karaktär. Att gifta ihop närproducerade råvaror med moderna matlagningstekniker. Att förädla en noga utvald råvara. Att förstärka den naturliga smaken. Att presentera Skånes tydliga årstider.
Att med öppna sinnen och kreativitet ta den skånska gastronomin till nya nivåer.

Restaurang Vollmers

Kreativ skånsk gastronomi till nya nivåer.

Human öppnade hösten 2021 med stjärnkocken och Årets Kock-vinnaren Martin Moses i spetsen. Här, i lokalen på Risåsgatan som tidigare var en sportbar, serveras avsmakningsmenyer och dryckespaket där hållbarhet och kvalitet är genomgående för allt från mat till inredning.

Human Restaurang

Årets Kock-vinnaren Martin Moses tolkar det moderna nordiska köket.

På restaurang Human serverar vi vår tolkning av det moderna nordiska köket med fokus på lokala och närproducerade råvaror i säsong. Vi erbjuder olika smakmenyer i en personlig och avslappnad miljö både för middag eller affärslunch. Ägare och ansvarig i köket är Martin Moses Årets Kock 2019. 

En modern nordisk restaurang med ambition att erbjuda en genuin och personlig upplevelse av högsta klass. Med fokus på lokala råvaror och handplockade viner från hela världen.

Ur idén att skapa en restaurang som var mer än riktig bra mat föddes Project 2016, en avslappnad fine dining-restaurang. Här får gästerna en plats där de alltid känner sig hemma, får lyxig men prisvärd mat, och där de blir vänligt behandlade av kunnig personal. Den inbjudande matsalen är en perfekt plats för en vänskaplig måltid eller för något att dricka i baren. Belönades med sin första stjärna i Guide Michelin i september 2021.

Project

Fine dining i avslappnad och välkomnande miljö.

På Sushi Sho serveras edomae sushi i världsklass vilket bekräftades sedan några år tillbaka med en stjärna i Guide Michelin. Att sushin serveras edomae innebär att den tillagas på samma sätt och tradition som i Tokyo. På Sushi Sho serveras Omakase+Tsumami, vilket innebär att kocken väljer och tillagar det som är bäst för tillfället i en servering i taget. Råvarorna är främst skandinaviska och europeiska. Lokalen är liten och intim med rum för endast 16 sittplatser.

Sushi Sho

Edomae sushi i världsklass serverat i en intim lokal med 16 sittplatser.

Populärt

Nyöppnat i Stockholm

Utanför tullarna i Stockholm

Nyöppnat i Göteborg

Prisade krogar i Sverige

Klassiska krogar i Stockholm

Brunch i Stockholm

Vinbarer i Stockholm

Guider

Fler guider & artiklar