Klassiska restauranger i Stockholm - traditionella krogar

Kvarnen är en av Stockholms äldsta ölhallar som funnits sedan början på 1900-talet. Här serveras vällagad traditionell husmanskost så som Biff Rydberg, pytt i panna och hemgjorda köttbullar. Kvarnen består idag av två ölhallar med unik inredning. Slå dig ner i den större ölhallen eller fortsätt in i den lite mindre tjeckiska ölhallen.

Operakällaren är en av Sveriges mest anrika restauranger, grundad 1787 och belönad med en Michelin-stjärna. I den praktfulla matsalen möts tradition och innovation i en ständigt förnyad avsmakningsmeny, skapad av Executive Chef Emanuel Tärnqvist.

Den svenska bistron Nalen Restaurang är en anrik krog med lite extra kärlek för den svenska mattraditionen och hållbarhet. Musikhuset Nalen öppnade år 1888, då kom man hit för publika evenemang som musik och dans, men under 30 år från 1967 användes lokalerna av Levi Petri-stiftelsen som bedrev själavård. Sedan 1998 är Nalen återigen ett musikhus och i restaurangen möts svenska bistroklassiker och Nalens rika kulturhistoria under både lunch och middag.

Pelikan öppnade i Gamla stan så tidigt som 1664, men bytte både adress och skepnad flera gånger innan de till slut flyttade in på Blekingegatan år 1904. Under takmålningarna i den stora ölhallen serveras klassiska svenska rätter, inte minst deras paradmeny - Grosshandlarmiddagen, som börjar med en grogg, fortsätter med förrätt och varmrätt som ackompanjeras med öl och nubbe samt en avslutning med kaffe, avec och Pelikans speciella tryffel.

Mäster Anders är en genuin kvartersbistro med fransk-amerikansk meny och moderna influenser. Den anrika restaurangen har funnits på Kungsholmen sen 1692, då det var ett värdshus. Nuvarande Mäster Anders har sina lokaler sedan 1905 på Pipersgatan 1. Fokuset här är på kött, men du hittar även vegetariska rätter, skaldjur och en välsorterad vinkällare.

Parisinspirerade Riche har funnits sedan år 1893 och få restauranger i Stockholm är laddade med så mycket historia. Menyn innehåller fransk brasseriemat, såväl som svenska husmansklassiker. Här bevaras även arvet efter matprofilen Tore Wretman med rätter som Toast Skagen och Biff Rydberg.

Kött, sås och pommes i en stimmig atmosfär. Hajpade Teuf drivs av Sara Ljungqvist "Kött-Sara" som delar med sig av klipp om kött och grilltekniker på TikTok och Instagram.

Granne med Café Opera ligger klassiska Operabaren. Originalinredningen är intakt och miljön är unik med sin blandning av jugend och engelsk herrklubb. Ett besök på Operabaren är som att ta ett steg 100 år tillbaka i tiden till 1905 då baren öppnade.

Prinsen är en kulturkrog som öppnade år 1897. Miljön är autentisk från det senare 1800-talet och i väggarna sitter en lång historia. På Prinsen serveras husmanskost och moderna anrättningar samsas med odödliga klassiker som Toast Pelle Janzon och Sillbricka. Bland paradrätterna finner du köttbullar och Wallenbergare.

Grodan är en klassisk Östermalmskrog med ett franskt–svenskt kök som öppnade år 1985. Grodan är ett både modernt och klassiska brasserie, med stimmigt barliv och en uteservering som är öppen året om. På menyn hittar du både svenska och franska klassiker som Pelle Janzon, Toast Skagen, raggmunk, moule mariniére och gratinerade sniglar. Grodan finns även på Kungliga Operan.

Berns slog upp dörrarna år 1863, då serverade grundaren Robert Berns mindre smörgåsar och patisserier tillsammans med punch. 1944 öppnade Berns Sveriges allra första kinesiska restaurang och än idag serveras asiatiska rätter under kristallkronorna. Det är det enda stället i Stockholm som rymmer evenemangslokaler, hotell, restaurang, cocktailbar och flera nattklubbar under ett tak.

Den Gyldene Freden bjuder på kulturhistoria och rätter med nordiska råvaror, sedan 1722. ”Freden” är därmed Sveriges äldsta restaurang. I dess valv och våningar vårdas den svenska mat- och dryckeskulturen med alla dess influenser. Till sillen är det bäst med snaps, men till köttbullarna – som i enlighet med Anders Zorns testamente alltid finns på menyn – är det nog ändå bäst med ett glas röd Bourgogne.

I Wasahofs lokaler har det varit krogverksamhet ända sedan 1899. På första parkett framför Vasaparken, med uteservering och en sann fransk bistrokänslan skapar Wasahof en klassisk krogupplevelse än i dag. Hit kommer stamgäster och nya ansikten för att njuta av franska rätter, skaldjur och gott vin. Wasahof anordnar vinprovningar i sin imponerande vinkällare med över 120 år på nacken.

Tranan har varit öppet sju dagar i veckan och funnits på samma adress sedan 1929. Köttbullarna är en klassiker som de flesta Stockholmare känner till och vid något tillfälle avnjutit. Menyn varierar annars efter säsongens råvaror för att skapa riktigt god husmanskost. I källaren finns Tranans välbesökta bar som oftast har en dj som spelar skivor. Vägg i vägg ligger den populära vinbaren Grus Grus som anordnar vinprovningar och har bar och matservering.

Tennstopet är en av Sveriges mest anrika krogar med över 150 år på nacken. Hit går du när du vill ha tidlösa klassiker eller en solsäker uteservering. Vägg-i-vägg ligger deras modernare bakficka Tennstopet Grill.