Filter
Björn Frantzén öppnar restaurang i Malmö
Under 2027 öppnar Björn Frantzén och Frantzén Group Brasserie Astoria i Malmö. Restaurangen flyttar in i historiska Malmö Västra Station vid Dag Hammarskjölds torg, mittemot Malmö Live. Det blir Astorias andra svenska adress efter Stockholm och den sjätte etableringen totalt.
Konceptet hämtas från Brasserie Astoria i Stockholm, med klassisk brasseriemat i Frantzéns tappning, generös à la carte, bordsservering och flambering. Här planeras även en bar med cocktails och en omfattande vinlista, samt uteservering. Samtidigt ska en del av konceptet anpassas efter Malmö och den lokala marknaden.
Restaurangen tar plats i den anrika stationsbyggnaden från 1897, som tidigare fungerade som knutpunkt för tågtrafiken söderut. För Frantzén Group lockar både lokalen, Malmös växande restaurangscen och närheten till Danmark och kontinenten. Exakt öppningsdatum och meny är ännu inte presenterade.
Brasserie Astoria i Malmö öppnar under 2027.
