Nya restauranger i Malmö 2026 - nyöppnade

Västergatan. Umenoya ligger på Gamla väster och är en liten japansk izakaya med plats för femton gäster runt sin stilrena marmorbar. Serverar den moderna japanska maten gör den japanske kocken Takao Fujii. Det är en fast meny på elva serveringar, för två sittningar per kväll. Umenoya var namnet på Takaos mormors familjs restaurang i Osaka.

Malmö har fått ett efterlängtat tillskott när kocken Niclas Jönsson, känd från tvåstjärniga Aloë, tagit plats på Skeppsbron. Han har öppnat två nya restauranger i det anrika börshuset: Margaux och Como. Med en av landets mest meriterade kockar vid rodret är förväntningarna höga på stadens senaste matscener.

Efter sju år i en container har Folkets Parks Sally's kafé flyttat in i permanenta lokaler. Sallys är ett heldagsöppet ställe, både restaurang och kafé, med mackor, finkaffe och fika. Foto: Myelie Lendelund.

Den nya streetfoodparken Cantin i Varvsstaden är Malmös eget Reffen. Här finns fem olika mat- och dryckesaktörer med ett brett utbud, samt flera pop up food trucks – Bar Kiosko, El Asador, Arepazo, Gaijin Izakaya, Breto Crêperie, Mamak Shop, Verde Gelato och Urbano Café & Mate. Dessutom finns det butiker som secondhand-containern Råstil.

I Via Napolis gamla lokaler har nu den moderna italienska restaurangen Il Punto öppnat. Här serveras smårätter att dela på och romerska pizzor. Bakom den nya restaurangen står Labinot Hamzaj, som äger den italienska restaurangen La Nonnina.

En ny sommarkrog har öppnat i Folkets Park. Amiralens Sommarnöje är en levande mötesplats med grillbuffé, foodtruck, musik och aktiviteter i en grönskande miljö. På en 800 kvm stor uteservering bjuds besökare in för att äta, umgås och fira sommaren på bästa sätt.

Karlskronaplan 6. Ekke är en liten och avslappnad bar som drivs av Sara Kamme och Madeleine Jardby. Här står god dryck, skön stämning och ett levande kvartershäng i fokus, med öppet från onsdag till söndag. Menyn kommer att utvecklas över tid, efter att matkravet slopas och utifrån vad gästerna vill ha – antingen blir det fokus på något att äta eller mer bara på att kunna ta ett glas i gott sällskap.

Osteria Amore är ett italienskt restaurang- och nöjeskoncept som nu öppnar i Malmö, efter flera framgångsrika år i Helsingborg under namnet Amore Fantasia. Konceptet kombinerar klassiska italienska rätter som pasta och pizza med cocktails, vin och en livlig Italo-disco-inspirerad atmosfär med DJs och festlig stämning.

Öppnar på Smedjegatan i sommar. TikTok-profilen Megic Mike öppnar ett streetfood-hak på Möllan. Megic Streetfood äger han tillsammans med Malik Mahmoud, som även drivit hamburgarrestaurangen Chefs of Sweden där den nya restaurangen nu flyttar in.

Öppnar under 2026. Den amerikanska hamburgerkedjan Five Guys är på väg att inta Skandinavien. Efter öppningen i Stockholm och Uppsala är det dags för Malmö att ta del av de hypeade burgarna.

Solhöjdsgatan 21. Barbarista i Västra hamnen är ett annorlunda och avslappnat självbetjäningskafé där gästen själv står för service och betalning, samtidigt som du kan besöka en barberare. I den kombinerade café- och barberarmiljön väntar gott kaffe, skön atmosfär och ett koncept som gör det enkelt att slinka in för en paus mitt i dagen.

Öppnar i mars på Stora Nygatan 23. Ena partnern i duon bakom S:t Jakobs stenugnsbageri, Marina Hägg och hennes son, öppnar en intim vinbar i Njutbars gamla lokaler, med fokus på små internationella rätter och gott vin.

Davidshallsgatan 23B. Ark är en ny restaurang på Davidshallsgatan där sydeuropeiska smaker står i centrum, med inspiration från det grekiska, italienska, spanska och albanska köket. Här väntar en avslappnad och varm atmosfär med fokus på vällagad mat, sociala middagar och smaker från Medelhavet. Menyn utvecklas löpande med allt från lunchfavoriter och sallader till klassiska rätter som souvlaki.

Öppnar någon gång i vår på Kungsgatan 2. Malmö får sin första portugisiska bar i Kafé Kungsgatans gamla lokaler. Här kommer det att serveras bland annat smårätter, konserver, oliver, men också den brinnande korven Chouriço à bombeiro, som man själv grillar på ett lerfat med galler. Till det hälls ett enkelt utbud av portugisiska viner, portvin och öl. Dessutom kommer Malmö-portugisen, David Fernandes på Patisserie David, baka pastel de nata till Olá.

Amiralsgatan 47. Tacopalatset är en taqueria med genuin mexikansk street food som birria tacos och al pastor och vegetariska rätter, samt fokus på mezcal, tequila och cocktails. Restaurangen ligger i Tangopalatsets gamla lokaler och drivs av samma gäng som bakom Opopoppa.

Öppnar i vår på Amiralsgatan 6. Ukranian Beer Bar ynglar av sig och öppnar vinbar med fokus på ukrainskt och georgiskt vin. Verksamheten blir en mix av ett dagöppet café och en kvällsöppen vinbar.

Öppnar i september på Södra Förstadsgatan 93. Hyllade kockduon Rasmus Johansen och Kalle Berggren (båda jobbar just nu på restaurang Mat på Nobeltorget) öppnar lunchkrogen Kålhuvet vid Möllan. Det blir en lunchmeny med två rätter, varav en är vegetarisk.

Öppnar i mars på Regementsgatan 8. Rummet är en restaurang med enbart bokning, skapad av vinimportören Bengt Lundahl och teamet bakom Terroir Vin, som bjuder in gästkockar för middagar under begränsade perioder med fasta menyer och vinpaket.

Karlshamnsgatan 1. Bar Bobo är Fredens nya bakficka på Karlskronaplan – en avslappnad bar med tydlig kärlek till fotboll, god dryck och sociala kvällar. Här väntar en livlig kvarterskänsla där matcher, ståplatsläktare och klassiska kombinationer som korv och öl blir en naturlig del av upplevelsen.

Den klassiska Folk å Rock-lokalen vid Lilla Torg har fått nya ägare och går numera under namnet Café 1851. Ägaren Paul Nielsen – som även driver Paddy’s och Lilla Vinbaren – planerar att förvandla hela huset till Brasseri 1851, en modern restaurang i två våningar.

Med en avslappnad atmosfär och ett brett utbud passar Varv lika bra för morgonkaffet som för en fikapaus, lunch eller ett glas i solen efter jobbet. Bakom Varv står Benjamin van Stellingwerff, med bakgrund från bland annat tvåstjärniga Vyn på Österlen och Ruths i Malmö.

Urban Italian Group har öppnat din första restaurang i Malmö: Basta vid Lilla Torg. Basta är ett modernt italienskt koncept där italienska smaker möter samtida elegans i en livlig atmosfär.

Den 6 november 2025 öppnade Urban Italian Group en spansk restaurang vid Lilla Torg. Lola Maria ligger vägg i vägg med nya Basta och rymmer 70 sittplatser inomhus och 100 sittplatser utomhus. På menyn finns tapasklassiker som pimientos de padrón, jamón ibérico och patatas bravas som samsas med kreativa nya rätter – allt skapat för att delas.

Fredsgatan 12. Byn Matbar är en avslappnad och modern restaurang som fokuserar på asiatisk mat lagad med lokala och säsongsbaserade råvaror. Menyn är levande och förändras ofta, med rätter som uppmuntrar till att delas runt bordet.

Roslins väg 19. Alex Pidiakis och Ivan Ubilla Munoz har öppnat kvarterskrogen Hygge i gamla Kamaki-lokalen. Här står rustik husmanskost och klassiker från Öresundsregionen i centrum, tänk dansk bodega.

Öppnade i början av september 2025. Den klassiska Tröls-lokalen vid Karlskronaplan blir nu Freden. Den folkliga krogen kommer att servera comfort food med allt från tyska köttbullar till söndagsstek. Bakom Freden står bröderna Oskar och Viktor Lind samt Maximilian Klemm från Scandwich och Alexander Dang från Aster.

Food trucken Fisky Business har tagit sig till nästa nivå och har öppnat en restaurang vid Dockan, i Årstiderna by the seas gamla lokaler. Tillsammans med bryggeriet Perfectly Squared har de startat en fisk- och ölkrog med hantverksöl och fish and chips.

Ägarna bakom kaféet Geijersgatan 53 har öppnat kvarterskrogen och vinbaren Solidar i den gamla funkisbutiken på Sövdesborgsgatan 13. Det är även en delikatessbutik och rum för vinprovningar med mera.

Tipico erbjuder en mysig atmosfär där köket serverar autentiska italienska rätter. Inspirationen kommer från såväl norra som södra Italien och de olika regionerna möts inte sällan i en och samma rätt.

Bergsgatan 6. Matinspiratören och kokboksförfattaren Karin Lei har tillsammans med maken Kenneth Tao öppnat Sanlo vid Möllan. Här serveras streetfood och comfort food från Taiwan, som dumplings, scallion pancakes och popcorn chicken.

Amiralsgatan 52. Volk har öppnat i Prince Thais tidigare lokal, bakom satsningen står paret Emmylou Källblad och Hugo Lindgren. Här serveras mellanrätter, bland annat signaturrätten gratinerade musslor.

Den gamla Trikåfabriken på Möllevången i Malmö som tidigare tillverkade trikåunderkläder för damer, har renoverats och blivit till kontorslokaler. Just nu pågår förvandling till café och restaurang i entréplan.