Michelinrestauranger i Göteborg

Stefan Karlssons SK Mat & Människor har en stjärna i Guide Michelin sedan 2015. Menyn är baserad på ett tiotal rätter där gästen kan välja fyrarätters samt en sexrätters meny tillsammans med matchande drycker.

Modern västsvensk gastronomi när den är som allra bäst.

Project är en avslappnad fine dining-restaurang med målet att gästerna alltid ska känna sig hemma. De serverar en fast avsmakningsmeny om ca 6 serveringar så bra att de belönades med en stjärna i Guide Michelin i september 2021.

Restaurang Signum är Thomas Sjögrens restaurang längst ut på Långenäs udde. 2023 tilldelades de en stjärna i Guide Michelin. Här serveras en avsmakningsmeny som är inspirerad av de fyra elementen: jord, eld, luft och vatten och följer de nordiska årstiderna.

Restaurang 28+ har haft en stjärna i Guide Michelin sedan 1991 och de har behållt sin stjärna längre än någon annan restaurang i Norden. De erbjuder fine dining i en restaurangmiljö med vita dukar och tända ljus. Välj mellan en mindre eller större avsmakningsmeny. De är även kända för sin imponerande vinkällare.

I juni 2025 belönades Hoze med sin första stjärna i Guide Michelin. Hoze erbjuder en av Sveriges mest intima restaurangupplevelser i en diskret och minimalistisk lokal med endast sex platser. Klockan 18 börjar middagen punktligt, då kocken serverar sin dagliga omakase – en japansk avsmakningsmeny som tillagas direkt framför gästerna med imponerande precision och fingertoppskänsla.