Michelinrestauranger i Göteborg

SK Mat & Människor i Göteborg, under ledning av Stefan Karlsson, har haft en stjärna i Guide Michelin sedan 2015. Här står svensk gastronomi i fokus med lokala råvaror och en meny där gästen kan välja mellan flera rätter i olika upplägg. Atmosfären är avslappnad och personlig, med ett öppet kök som skapar en nära och interaktiv upplevelse mellan gäster och kockar.

Restaurang Signum är Thomas Sjögrens restaurang längst ut på Långenäs udde. 2023 tilldelades de en stjärna i Guide Michelin och 2025 belönades de med en andra. Här serveras en avsmakningsmeny som är inspirerad av de fyra elementen: jord, eld, luft och vatten och följer de nordiska årstiderna.

Restaurang 28+ har haft en stjärna i Guide Michelin sedan 1991 och de har behållt sin stjärna längre än någon annan restaurang i Norden. De erbjuder fine dining i en restaurangmiljö med vita dukar och tända ljus. Välj mellan en mindre eller större avsmakningsmeny. De är även kända för sin imponerande vinkällare.

I juni 2025 belönades Hoze med sin första stjärna i Guide Michelin. Hoze erbjuder en av Sveriges mest intima restaurangupplevelser i en diskret och minimalistisk lokal med endast sex platser. De serverar en omakase, en japansk avsmakningsmeny, som tillagas direkt framför gästerna med imponerande precision.

Restaurang Koka erbjuder modern gastronomi med en västsvensk touch. Här erbjuds en mycket flexibel meny där gästerna själva har inflytande över huvudråvara och kan välja mellan 3-7 rätter. Restaurangen hette fram till februari 2014 Kock och Vin.

En elegant bistro med en säsongsbetonad meny. Bakom restaurangen står svensk-australiska paret Anna Dahllöf och Cameron Irving. På Project kan du antingen välja avsmakningsmeny eller beställa rätterna separat till ett gott glas vin i baren.