Guide
Restauranger på Gotland
Gotlands bästa restauranger 2022 – från Visby till Fårö
Ska du till Gotland i sommar? Missa inte öns alla härliga restauranger! Här listar vi våra 22 favoritrestauranger på Gotland, från livlig feststämning i Visby till avlägsna gårdskrogar i ett lika vackert som kargt landskap.
Gotlands bästa restauranger för sommaren 2022
På Gotland finns massor av fantastiska restauranger. Många av dem ligger i Visby men från Burgsvik i söder till Fårö i norr finns pärlor utspridda i de allra vackraste av omgivningar.
Visby med omnejd
Surfers Visby
Sichuan möter Gotland i Visbys hetaste restaurang de senaste åren. Under ledning av Mymlan Isenborg levererar Surfers både stämningen och de unika smakerna och det är inte svårt att förstå varför Surfers sedermera fick en systerkrog i Stockholm med samma framgångsrika koncept.
Kallis
Kallis, eller Kallbadhuset som det egentligen heter, är festmeckat nummer ett på Gotland, ja kanske i hela Sverige under en kort period varje år. Den stora partyveckan är vecka 29, även känd som Stockholmsveckan, och då fylls Kallis till bredden med besökare till evenemang och konserter.
Kitchen & Table Visby
Från Harlem till Visby går kändiskocken Marcus Samuelssons krogimperium. Kitchen & Table-konceptet går igen i många nordiska städer och bygger på amerikansk comfort food i en elegantare förpackning. Missa inte att se dig om i lokalen som har fungerat som krog i olika former ända sedan 1600-talet. Restaurangen har öppet året runt.
Supper Visby
Inspirerad av en lummig gränd i Rio är Supper Visbys mest sydamerikanska hörn under sommaren. Konceptet är välbekant från Stockholm såväl som Åre och bygger på en kärlek till den latinamerikanska måltiden med allt vad det innebär för både smaker och känsla.
Villa Alma
Med bästa läge i Visby, mitt i Almedalen och ett bokstavligt stenkast från havet, ligger hotellet Villa Alma med restaurangen Alma’s. Här serveras en meny som hämtar sina influenser från Asien och som andas sommar rakt igenom. Wagyu-biff, confiterat anklår, Ibericogris och hamachi är den typ av lyxiga råvaror som du kan räkna med att stöta på. Kvällsrestaurangen är öppen på sommaren men frukostrestaurangen följer hotellets öppettider och finns tillgänglig året runt.
Hamnplan 5
Nere i hamnen ligger Hamnplan 5 – en mötesplats med restaurang, nattklubb och lokaler för evenemang. Från takterrassen har du en fin utsikt över hamnen. Restaurangen är av klassisk bistrostil med smakinfluenser från hela världen.
Lilla Bjers Gårdskrog
Dagtid är Lilla Bjers en anspråkslös lunchrestaurang, visserligen med råvaror i toppklass. Men på kvällen ändrar matsalen inne i växthuset skepnad och blir till en lyxig krog med fyrarättersmeny och ekologiska vin- och dryckespaket. Lilla Bjers är en KRAV-certifierad krog som odlar det mesta av sina råvaror på den egna gården. Restaurangen är mångfaldigt prisad och ansedd som en av Gotlands absolut bästa restauranger, inte minst av White Guide som har gett den klassificeringen Mycket God Klass.
Krönet Bar & Bistro
Visbys kanske allra bästa utsikt? Krönet ligger på en av stadens vackraste platser och lämpar sig bra för häng från morgon till kväll. Allt från mexikanska nachos till vietnamesiska vårrullar finns på Krönets tapasmeny med smaker från hela världen.
G:a Masters
Visbybornas egen favorit. Den prisbelönta kvarterskrogen ligger mitt i Visby och blir snabbt fullsatt. Här kan man äta allt från husmanskost till avancerade menyer. G:a Masters har drivits av samma krögare i många år och öppnade nyligen även upp systerkrogen n:a Masters Grill i Lummelunda 15 kilometer norr om Visby.
Tuppens Krog
Tuppens Krog är en systerkrog till mer välkända Gula Hönan på sydöstra Gotlandskusten, som öppnade sommaren 2018. I lokaler som härstammar från senare delen av 1700-talet befinner du dig i sann medeltidsmiljö i denna livliga kvarterskrog. Tuppens krog har öppet året om för både lunch och middag. På kvällen serveras en satt 3-rättersmeny som uppdateras varje fredag. Anpassar gärna sin meny för barn.
Bakfickan
Bakfickan har funnits på Stora Torget i Visby sedan 1990-talet och är stadens experter på fisk och skaldjur. Stekt strömming, fisksoppa och rökta räkor är några av specialitéerna – och det går också bra att köpa med sig delikatesser hem från kyldisken.
Östra, Nordöstra & Norra Gotland samt Fårö
38 Grader på Furillen
På den karga halvön Furillen ligger designhotellet Fabriken Furillen och dess tillhörande restaurang. Landskapet är nästan som hämtat från månen och vackert beläget alldeles vid havet. Vem som har drivit restaurangverksamheten har skiftat över åren och därmed också inriktning på maten, men platsen i sig är tillräcklig för att förtjäna ett besök.
Restaurang ROT
På omtalade Restaurang Rot i Norrlanda driver Luqaz Ottosson sin drömrestaurang – en intim måltidsupplevelse där gästerna samlas kring ett enda stort bord. Allt från möbler till arbetskläder är producerat på Gotland, och det gäller givetvis även det som hamnar på tallrikarna. Menyn varierar från dag till dag beroende på vad bönderna i närområdet har producerat, men består alltid av en fast 4-rättersmeny.
Krakas Krog
Krakas Krog har bara 22 sittplatser och fyra sittningar i veckan. Ändå är det en av de gotländska restaurangerna som det pratas allra mest om. Här har Ulrika Karlsson drivit sin restaurang sedan 2006. Största delen av det som läggs på tallriken är grönsaker och växter från trakten; kvanne, libbsticka harsyra och nässlor. Köttet som serveras är även det lokalt och inköpt från specifika gårdar i närområdet. Middagen är en avsmakningsmeny och vinlistan hämtas till stor del från Bourgogne.
Bistro Albatross
Vid den vackra Alnäsviken på Fårö, 7 kilometer från Sudersand, ligger Bistro Albatross med en vacker utsikt över havet. Menyn är fransk och KRAV-märkt och du som gillar naturvin har kommit rätt. Ägarna är desamma som driver Kutens Bensin, Crêperie Tati, Elsies Café och Slowtrain.
Bungenäs Matsal och Kalkladan
Bungenäs kalkbrott ligger längst i nordost på Gotland. Här är det bilförbud och lammen går fritt – du tar dig fram genom att låna en av ställets alla militärcyklar. I kalkbrottet finns två restauranger, Bungenäs Matsal och Kalkladan. Matsalen är platsen du ska söka dig till kvällstid.
