Gotlands bästa restauranger 2025– från Visby till Fårö 

Sichuan möter Gotland i en av Visbys hetaste restauranger. Surfers levererar både stämning och de unika smakerna och det är inte svårt att förstå varför de fick en systerkrog i Stockholm med samma framgångsrika koncept.

Vår Fru är en avslappnad restaurang med ambitiös cocktailbar och vinlista. Här serveras mellanrätter, i stor utsträckning med ekologiska och närodlade råvaror från Gotland, som man delar med varandra. Missa inte den trevliga innergården!

Inspirerad av en lummig gränd i Rio är Supper Visbys mest sydamerikanska hörn under sommaren. Konceptet är välbekant från Stockholm såväl som Åre och bygger på en kärlek till den latinamerikanska måltiden med allt vad det innebär för både smaker och känsla. 

Med bästa läge i Visby, mitt i Almedalen och ett bokstavligt stenkast från havet, ligger hotellet Villa Alma med restaurangen Alma’s. Här serveras en meny som hämtar sina influenser från Asien och som andas sommar rakt igenom. Kvällsrestaurangen är öppen på sommaren men frukostrestaurangen följer hotellets öppettider och finns tillgänglig året runt. 

I det sydöstra hörnet av Stora torget med solläge serverar Systemet mat och vin från Medelhavet, Asien och Sverige. Här kan du slå dig ner för både lunch och middag, eller för att dricka något svalkande.

På sommaren är restaurangen på gårdshotellet Stelor öppen dagligen och de serverar lunch och middag med fokus på närodlat från gotländska bönder, ekologi och hållbarhet. I trädgården finns en skön uteservering som är öppen för drop-in med lättare rätter av hög kvalitet.

Bonden och Bönorna är en trevlig restaurang, ett trädgårdscafé och en cocktailbar i Slite, cirka 30 minuter från Visby. Här serveras gutelamm, avsmakningsmeny eller à la carte med fokus på gotländska råvaror.

Kasai är en modern japansk dinner club. Här äter du gott i modern tappning. Restaurangen i Visby är i tre plan: Högst upp ligger den vädersäkrade takterrassen med en fantastisk vy över havet och Visbys takåsar. På mellanplan finns en restaurang som serverar varma rätter från robata-baren. Här arrangeras allt från stimmig middag till festlig klubb.

Mitt på Gotlands mest kända strand ligger Tofta Beach House. Strandrestaurangen serverar en internationell meny och är belägen på den västra kusten precis vid havet.

Sedan juni 2006 har Restaurang Bolaget serverat en liten del av Frankrike på både assiett och glas i gamla Systembolagets lokaler – mitt i hjärtat av Visby. Här ligger fokus på noga utvalda lokala råvaror till både snacks, lunch och middag.

Dagtid är Lilla Bjers en anspråkslös lunchrestaurang men med råvaror i toppklass. På kvällen ändrar matsalen inne i växthuset skepnad och blir till en lyxig krog med ekologiska vin- och dryckespaket. Lilla Bjers är en KRAV-certifierad krog som odlar det mesta av sina råvaror på den egna gården.

Boutiquehotellet Kalk ligger i en vacker 1600-talsbyggnad på Strandgatan. Letar du efter en plats att äta riktigt god frukost har du kommit rätt. Ät i den mysiga restaurangen eller beställ take away och cykla till någon av de närliggande stränderna.

Bakfickan har funnits på Stora Torget i Visby sedan 1990-talet och är stadens experter på fisk och skaldjur. Stekt strömming, fisksoppa och rökta räkor är några av specialitéerna – och det går också bra att köpa med sig delikatesser hem från kyldisken.

Kallis är festmeckat nummer ett på Gotland. Den stora partyveckan är vecka 29 och då fylls Kallis till bredden med besökare till evenemang och konserter. Restaurangen Maréa by Kallis är inspirerad av medelhavets rika smaker och Gotlands bästa råvaror.

På Salthamn, bland odlingar och spännande arkitektur serverar de, under sommarmånaderna, vällagad mat varje dag i veckan från utomhusköket. De har även ett stort utbud av hembakade bakverk, glass, kaffe och kalla drycker.

Restaurang Apotek är en cocktailbar och restaurang i en apotekslokal från 1896. Här serveras smårätter med inspiration från hela världen och hantverkscocktails.

Restaurang Trossen ligger med bra läge i hamnen och håller öppet varje dag under sommaren. Restaurang Trossen serverar klassiska kött- och fiskrätter, pasta och sallader.

Snack Mat & Bad är en strandrestaurang 4 km norr om Visby. Här lagas mat från grunden efter det som skördas lokalt i säsong. Ät lunch, boka plats vid poolen eller passa på att komma förbi kvällstid och var med på någon av deras grillkvällar.

I skuggan av 
de hundraåriga tallarna ligger Surflogiet. En avslappnad utekrog med spetsdukar på träbord, lunch, middag och barmat samt cocktails. Bo över en natt i glamping-tälten och njut maximalt av sommaren. Kanske fångar du en våg också?

Precis vid vattnet på Norderstrand, mindre än en kilometer norr om Visbys ringmur, ligger Kasai By The Beach – en somrig strandrestaurang för långa luncher, eftermiddagscocktails och middagar i kvällssolen.

Hamra Krog är en stor favorit på södra Gotland. Här serverar de riktigt god rustik fransk mat med gotländsk touche. Menyn är liten med hög nivå på allt som serveras. Här finns även en delibutik, konstgalleri, boule, musikscen och en solig uteservering.

Grå Gåsen är ett omtyckt boutiquehotell med restaurang på södra Gotland som de senaste åren haft samarbeten med välkända restauranger som drivit deras krog sommartid. Tidigare har restauranger som Allegrine, Portal och Borasco varit gästkrögare. På menyn finns god mat med svenska smaker och inspiration från Medelhavet, alltid lagat med så många gotländska råvaror som möjligt.

På Närs Krog är alla välkomna att äta god mat i en avkopplande miljö. På Närs Krog lagas mat på gotländska råvaror med italienska smaker sju dagar i veckan under sommarmånaderna. Från jord till bord. Du hittar restaurangen vid När Golfklubb på sydöstra Gotland.

Sibbjäns öppnar våren 2025 med målet att erbjuda gästen äkta bonngastronomi, fantastiskt boende och naturnära upplevelser i det vackra och avskalade södra Gotland. ⁠Hotellet ligger i gårdens boningshus från 1800-talet. I restaurangen serveras gårdsmiddag eller en enklare barmeny.

Längst ut på Gotlands södra udde hittar du Hoburgen och restaurangen Majstre. En utflykt hit är alltid en bra idé, den fantastiska havsutsikten är slående. Med inspiration från Gotlands skafferi fylls menyn av närodlade råvaror och rätter med bland annat lamm och hälleflundra – och saffranspannkaka som dessert förstås.

Bungenäs kalkbrott ligger längst i nordost på Gotland. Här är det bilförbud och lammen går fritt – du tar dig fram genom att låna en av ställets alla militärcyklar. I kalkbrottet finns två restauranger Bungenäs Matsal och Kalkladan, som båda drivs av gänget bakom Aristo, Uva Vinbar och Cucolo i Stockholm. Matsalen är platsen du ska söka dig till kvällstid. 

På den karga halvön Furillen ligger designhotellet Fabriken Furillen och dess tillhörande restaurang. Landskapet är nästan som hämtat från månen och vackert beläget alldeles vid havet. Här serveras en fast 5-rätters meny och till det erbjuds dryckespaket. Maten tillagas i uteköket med vedugnen som den stora stjärnan.

Krakas Krog i den lilla byn Kräklingbo på östra Gotland är öns mest hyllade och prisade. Största delen av det som läggs på tallriken är grönsaker och växter från trakten; kvanne, libbsticka, harsyra och nässlor. Köttet som serveras är även det lokalt och inköpt från specifika gårdar i närområdet. Bokning sker via deras hemsida och de har även rum att hyra ut för den som önskar att bo över natten.