10 trendiga restauranger i Göteborg just nu

Högt i tak, stora väggar med konst och en unik miljö med känsla av Sydeuropa eller USA. Hos Bikt finns en levande meny som kontinuerligt förändras med mat från hela världen. Här kan du slå dig ner på en av barstolarna eller ute på en av innergårdarna och insupas i djupa samtal.

I det pampiga Dicksonska Palatset har Louise Johansson och Oliver Ingrosso skapat en italiensk restaurang som förenar historisk elegans med varm atmosfär. Ett besök här passar både när du vill äta en spontan pasta mitt i veckan eller för en festlig kväll.

På Jacy’z finns flera matupplevelser under samma tak. På 26:e våningen, hittar du Gogogaga, en Asian Social Dinner Club där dumplings, skewers och sashimi serveras till utsikten över staden. I lobbyn ligger Archie’s, ett brasserie med comfort food i lyxig förpackning – från steak frites och tartare till brunchklassiker och baskisk cheesecake

Wine Mechanics är Göteborgs, och antagligen Sveriges, första "urban winery". Vilket betyder vintillverkning i stadsmiljö. I det gamla slakthusområdet i Gamlestan framställs vin och i restaurangen strax intill går det att prova vinerna och äta ostron, ost, chark eller andra tilltugg från barmenyn. I restaurangen är det konceptet "modern comfort food" som gäller med en säsongsbetonad meny.

Restaurang Carbon är en trendig fine dining-restaurang med fokus på matlagning över kol. Här serveras avsmakningsmenyer med 5 eller 8 rätter, där du själv väljer rätt inför varje servering – ett unikt sätt att uppleva en personlig matupplevelse.

Tavolo är en pampig italienare i de historiska Artilleristallarna. I september 2020 öppnades portarna till Tavolo i de historiska Artilleristallarna i Göteborg. Statyerna från Florens och golvtiljorna från ett slakteri på norra Sicilien är bara några av de extravaganta detaljerna som gör Tavolo unikt. Här är maten en hyllning till Italien med en twist av New York.

Brasserie Draken är en livlig mötesplats 33 våningar över Göteborg. Högt över älven och hamnen, mitt på Järntorget, svävar Brasserie Draken. Restaurangen ligger i Clarion Hotel Draken och bjuder in till en elegant, avslappnad och stimmig miljö.

På Gurras tar Gustav Trägårdh street food från hela världen och lyfter den till en elegant à la carte-nivå. Menyn bjuder på små, mellan och stora rätter som inbjuder till att dela, och stämningen är avslappnad men stilfull med öppet kök och rustika detaljer. E

Namnet TOSO kommer från det japanska risvin gjort på läkande örter, som dricks för att rensa ut det gamla, göra plats för det nya. Och det är även grunden i restaurangen TOSO –  här står upplevelsen i centrum och känslan är just nyskapande och modernt. Konceptet inkluderar lite mindre rätter som delas mellan sällskapet. Rätterna är asian-fusion och coola smakkombinationer i form av bland annat dumplings och grillat.  

På den italienska restaurangen Chicca Belloni serveras Medhelhavsmat med fokus på italiensk kokkonst. Njut av en trevlig kväll med klassiska rätter som carpaccio, carbonara eller melanzane alla parmigiana.