10 trendiga restauranger i Göteborg just nu

Nyöppnade Bistro Brevé säger själva att de är din nya favoritkrog! Det är Björn Persson, bakom Koka och Björns bar, som öppnat en liten kvartersbistro där fransk och svensk mat möter göteborgsk värme – perfekt för både en planerad middag eller ett spontant glas i baren.

Nefertiti är en av Göteborgs mest ikoniska jazzklubbar och restauranger. Här serveras rätter inspirerade av Medelhavet och Europa, skapade för att delas tillsammans med noga utvalda viner och cocktails. Med över 200 konserter per år och vinylbaren Jazz Kissa väntar en helkväll med mat och musik i världsklass.

Efter flera år av att tillverka svenskt gin i destilleriet i Härnösand och några år av Hernö Gin Bar i Stockholm har nu Hernö Gin Bar öppnat på Västa Hamngatan i Göteborg. Här serveras väl skakade cocktails och matchande små- och mellanrätter med en nordisk touch.

Dubbelhakan i Gamlestan bjuder på en varm och gosig atmosfär. Här serveras napolitansk vedeldad pizza med spännande smakkombinationer, samt snacks, chark och desserter. Dryckesutbudet fokuserar på noga utvalda naturviner och traditionella viner i liten skala.

I det pampiga Dicksonska Palatset har Louise Johansson och Oliver Ingrosso skapat en italiensk restaurang som förenar historisk elegans med varm atmosfär. Ett besök här passar både när du vill äta en spontan pasta mitt i veckan eller för en festlig kväll.

Wine Mechanics är Göteborgs, och antagligen Sveriges, första "urban winery". Vilket betyder vintillverkning i stadsmiljö. I det gamla slakthusområdet i Gamlestan framställs vin och i restaurangen strax intill går det att prova vinerna och äta ostron, ost, chark eller andra tilltugg från barmenyn. I restaurangen är det konceptet "modern comfort food" som gäller med en säsongsbetonad meny.

Restaurang Carbon är en trendig fine dining-restaurang med fokus på matlagning över kol. Här serveras avsmakningsmenyer med 5 eller 8 rätter, där du själv väljer rätt inför varje servering – ett unikt sätt att uppleva en personlig matupplevelse.

Tavolo är en pampig italienare i de historiska Artilleristallarna. I september 2020 öppnades portarna till Tavolo i de historiska Artilleristallarna i Göteborg. Statyerna från Florens och golvtiljorna från ett slakteri på norra Sicilien är bara några av de extravaganta detaljerna som gör Tavolo unikt. Här är maten en hyllning till Italien med en twist av New York.

På Gurras tar Gustav Trägårdh street food från hela världen och lyfter den till en elegant à la carte-nivå. Menyn bjuder på små, mellan och stora rätter som inbjuder till att dela, och stämningen är avslappnad men stilfull med öppet kök och rustika detaljer. E

Namnet TOSO kommer från det japanska risvin gjort på läkande örter, som dricks för att rensa ut det gamla, göra plats för det nya. Och det är även grunden i restaurangen TOSO –  här står upplevelsen i centrum och känslan är just nyskapande och modernt. Konceptet inkluderar lite mindre rätter som delas mellan sällskapet. Rätterna är asian-fusion och coola smakkombinationer i form av bland annat dumplings och grillat.