10 trendiga restauranger i Göteborg just nu

Johanna är ett levande steakhouse ovanför takåsarna mitt i stan. På Johanna är baren är lika självklar som matsalen. Namnet är en hyllning till den klassiska krogen som en gång låg på samma adress.

Nyöppnade Bistro Brevé säger själva att de är din nya favoritkrog! Det är Björn Persson, bakom Koka och Björns bar, som öppnat en liten kvartersbistro där fransk och svensk mat möter göteborgsk värme – perfekt för både en planerad middag eller ett spontant glas i baren.

Miss Miso är en modern asiatisk restaurang, och systerkrog till Project. Menyn hämtar inspiration från Korea, Japan och Sydostasien, med paradrätten koreansk friterad kyckling. Restaurangen erbjuder även en omakase-meny med flera små rätter. Atmosfären är modern och inbjudande, och Miss Miso passar både för snabba luncher och längre middagar.

Nefertiti är en av Göteborgs mest ikoniska jazzklubbar och restauranger. Här serveras rätter inspirerade av Medelhavet och Europa, skapade för att delas tillsammans med noga utvalda viner och cocktails. Med över 200 konserter per år och vinylbaren Jazz Kissa väntar en helkväll med mat och musik i världsklass.

Gurras är stjärnkocken Gustav Trägårdhs hyllade restaurang där streetfood från hela världen möter kreativ finkrogsteknik. I den intima lokalen med öppet kök och eld som central ingrediens serveras lekfulla rätter att dela på, ofta med oväntade smakkombinationer och en rejäl dos humor. Sedan öppningen 2022 har Gurras blivit en av Göteborgs mest omtalade restauranger – ett självklart val för den som söker något nyskapande, avslappnat och riktigt gott.

Efter flera år av att tillverka svenskt gin i destilleriet i Härnösand och några år av Hernö Gin Bar i Stockholm har nu Hernö Gin Bar öppnat på Västa Hamngatan i Göteborg. Här serveras väl skakade cocktails och matchande små- och mellanrätter med en nordisk touch.

Dubbelhakan i Gamlestan bjuder på en varm och gosig atmosfär. Här serveras napolitansk vedeldad pizza med spännande smakkombinationer, samt snacks, chark och desserter. Dryckesutbudet fokuserar på noga utvalda naturviner och traditionella viner i liten skala.

I det pampiga Dicksonska Palatset har Louise Johansson och Oliver Ingrosso skapat en italiensk restaurang som förenar historisk elegans med varm atmosfär. Ett besök här passar både när du vill äta en spontan pasta mitt i veckan eller för en festlig kväll.

Wine Mechanics är Göteborgs, och antagligen Sveriges, första "urban winery". Vilket betyder vintillverkning i stadsmiljö. I det gamla slakthusområdet i Gamlestan framställs vin och i restaurangen strax intill går det att prova vinerna och äta ostron, ost, chark eller andra tilltugg från barmenyn. I restaurangen är det konceptet "modern comfort food" som gäller med en säsongsbetonad meny.

Restaurang Carbon är en trendig fine dining-restaurang med fokus på matlagning över kol. Här serveras avsmakningsmenyer med 5 eller 8 rätter, där du själv väljer rätt inför varje servering – ett unikt sätt att uppleva en personlig matupplevelse.