Bästa restaurangerna på Västkusten och i Bohuslän

Med mat lagad på det bästa från havet, grönsakslandet och gården skapar vi en skärgårdsrestaurang med en modern twist. Med kocken Thomas Sjögren i spetsen samt en välfylld vinkällare blir upplevelsen något utöver det vanliga.

Tapasbar vid Ingrid Bergmans Torg. Hos Everts Tapasbar serveras klassiska tapasrrätter. Kom förbi eller boka ditt bord för att säkra din plats.

En somrig restaurang med platser både ute och inne där du kan komma förbi för en öl, äta en hel måltid eller hänga vid shuffleboardet. Menyn består av klassiker som aldrig slår fel, och varje dag serveras en plat du jour.

Hos Restaurang Matilda njuter du av fisk och skaldjur av högsta klass – bokstavligen mitt på vattnet. Menyn har ett tydligt fokus på havets läckerheter, men bjuder även på utsökta kötträtter. Med 20 år i White Guide fortsätter de att leverera förstklassig mat och service, varje dag.

Bara Smör är rebellisk matglädje i Fjällbacka, med hantverkspizzor, smördränkta smaker och en kompromisslös attityd. Här görs inget som alla andra – här görs det bättre, med pizza på riktigt. Degen är napolitansk, långjäst i över 48 timmar och byggd på ett hantverk som tas på största allvar.

Salt & Sill på Klädesholmen är en skärgårdspärla längst ut på Tjörn, där kärleken till mat och människor står i centrum. Här serveras havsinspirerade rätter i unik miljö.

I ett välbevarat fiskeläge på Nordvästra Tjörn ligger Björholmens Marina & Hotell. Ett besök här är en upplevelse för alla sinnen. Bland saltstänkta klippor serveras en meny med stort fokus på fisk och skaldjur. Ät frukost, lunch, middag och bada bastu. Du som tar dig hit med egen båt kan lägga till i Björholmens hamn, 30 båtplatser finns där.

Bryggvingen på sydvästra Orust är en genuin pärla med enastående råvaror som hämtas direkt från havet utanför. Kom med båt eller ta färjan som går dagligen. Bryggvingen håller öppet under helger på våren och på sommaren tisdag – söndag varje vecka.

På Hotel Strana i Hälleviksstrand väntar skärgård och modern nordisk mat. Kom förbi på ett glas, frukost, brunch, lunch eller middag.

Här lagas läckra galetter som huvudrätter och läckra, söta crêpes som dessert eller fika. Till maten serveras gärna bubbel i alla former från champagne till ett stort urval av fransk, direktimporterad kvalitetscider eller kanske ett glas vin.

Publik Mat & Bar ligger i Norra Hamnen och är en modern bistro med en meny som varierar efter säsong. Smakerna är inspirerade av bland annat västkusten, Japan och Sydamerika. Här står lokala råvaror och hållbarhet i fokus.

Det över 100 år gamla hotellet i Lysekil har fått nytt liv när restaurangprofilerna Jens Hallberg och Andreas Upper tog över verksamheten. På Villa Solviken serveras klassisk svensk krogmat i rustik och avskalad stil – allt i en charmig miljö där historien möter nutid.

The Barn är systerkrog till den välkända restaurangen i centrala Göteborg och erbjuder en välkommen variation från Smögens annars skaldjursdominerade utbud. Här serveras amerikanskinspirerade favoriter som saftiga hamburgare, korvar och köttmackor, med fokus på närodlade råvaror och kvalitet.

På Skärets Café & Bistro väntar färska skaldjur, goda viner och en avslappnad stämning precis vid vattnet. Här kombineras smakupplevelser med en panoramavy över bryggan som gör besöket lika mycket till en upplevelse som en måltid. Ett utmärkt stopp för både lunch och kvällshäng i solen.

En av Smögens mest omtalade krogar, med ett oslagbart läge precis vid Smögenbryggan. Här står havets bästa råvaror i centrum, tillsammans med grönt från gård och grönsaksland — alltid med en modern och kreativ twist. Restaurangen drivs av stjärnkocken Thomas Sjögren, känd från Michelinbelönade Signum och som vinnare av Årets Kock.

Mitt på Smögenbryggan ligger seglarkrogen Hamnen 4 – en lokal som varit såväl post som segelmakeri och har stått pall för västanvindarna sedan mitten av 1800-talet. Med utsikt över hamninloppet kan du här njuta av en meny inspirerad av Smögen och de lokala råvaror som hör till. En av Smögens nöjesmetropoler. Missa inte de två tillhörande barerna Skepparn och Smuga.

Smögens Gästgiveri är en livlig och familjär restaurang med en meny inspirerad av amerikansk matkultur, särskilt med fokus på högkvalitativt kött. Restaurangen är känd för sin avslappnade atmosfär och erbjuder även temakvällar och After Beach.

Brygghuset är en skärgårdskrog bland saltdoften, tångdoften havet och vågorna. Restaurangen ligger precis vid havet och har ett självklart fisk- och skaldjursfokus. De erbjuder även hummerfiske, provningar, evenemang och konferenser.

Johans Krog är en fransk bistro i Marstrand. Här möts franska smaker och västkustens delikatesser i en avslappnad atmosfär. Sommartid öppnar Stellas Ostronbar utanför, med bubbel, öl och ostron.