Filter
Frantzén – den ende i världen med tre trestjärniga
Björn Frantzéns debut i Mellanöstern, FZN i Dubai, har belönats med tre stjärnor i Guide Michelin. Det innebär att han just nu är den ende kocken i världen med tre restauranger som vardera har tre Michelinstjärnor.
Björn Frantzén har varit en stjärnkock sedan 2009, då Frantzén/Lindeberg i Gamla stan belönades med en Michelinstjärna. Ytterligare en stjärna följde året därpå, och framgångssagan var ett faktum. Nästan tio år senare erhöll han den tredje stjärnan för sin restaurang Frantzén i Stockholm – under sitt eget namn.
Sedan dess har han fortsatt att expandera sin verksamhet internationellt och öppnat flera framstående restauranger världen över. Nu står det klart: han är ensam i världen om att driva tre restauranger med tre Michelinstjärnor – Frantzén i Stockholm, Zén i Singapore och FZN i Dubai.
Frantzéns restauranger runt om i världen:
- Frantzén, Stockholm:
Den första och hittills enda svenska restaurangen med tre Michelinstjärnor. - Brasserie Astoria, Stockholm:
Ett modernt brasserie beläget i en historisk byggnad på Nybrogatan. - Zén, Singapore:
Systerrestaurang till Frantzén – belönad med tre Michelinstjärnor. - Villa Frantzén, Bangkok:
En restaurang som erbjuder en nordisk-asiatisk matupplevelse. - Studio Frantzén, London:
Fransk/asiatisk gastronomi med nordiska influenser. Den nuvarande platsen i Harrods stänger – återöppning planeras till 2025. - Studio Frantzén, Dubai:
En internationell expansion av Londonkonceptet. - FZN, Dubai:
Ett fine dining-koncept inspirerat av Frantzén i Stockholm och Zén i Singapore. - Brasserie Astoria, Marbella:
En internationell expansion av det svenska brasseriekonceptet – öppnar den 26 maj 2025.
Läs mer: Frantzén öppnar ny restaurang i Stockholm – det här är vad vi vet
