julbord kvar
julbord kvar
Filter
Frantzén öppnar nytt i Stockholm – det här är vad vi vet
Frantzén Group, med stjärnkocken Björn Frantzén i spetsen, är aktuell med en ny restaurangsatsning i centrala Stockholm. I början av 2026 öppnar en modern grillrestaurang med livlig bar och pulserande matsal på Stureplan 8.
Trestjärniga Frantzén och omåttligt populära Brasserie Astoria får nytillskott i familjen. Efter flera år av internationell expansion – inklusive två nya restauranger i Dubai förra året och en nyöppning i Marbella i år – är det dags för en ny satsning på hemmaplan.
Modern grillrestaurang och matlagning över öppen eld
Konceptet är klart – Frantzéns nya Stockholmskrog blir en modern grillrestaurang med fokus på matlagning över öppen eld. Menyn hämtar inspiration från både Asien och Nordamerika, och genomsyras av Björn Frantzéns excellens. Som start kommer gästerna få ta del av förrätter från en "raw bar" – med crudos, sashimi och sushi. Till huvudrätt kommer elden ha en central roll med grillat kött, fisk, skaldjur, grönsaker och fågel. Till dessert väntar bland annat glassvagnar som tillför en lekfull twist.
På vilken adress öppnar Frantzén sin nya restaurang?
Stureplan 8 är adressen för Björn Frantzéns nya restaurang i Stockholm. Restaurangen kommer att innehålla en rymlig bar och en livlig matsal där gästerna kan umgås och njuta av mat och dryck långt in på natten. Mer information väntas bli officiellt senare i år.
Frantzéns restauranger runt om i världen:
– Frantzén, Stockholm: Den första och enda svenska restaurangen med tre Michelinstjärnor.
– Zén, Singapore: Systerrestaurang till Frantzén med tre Michelinstjärnor.
– FZN, Dubai: Fine dining-koncept inspirerat av de trestjärniga restaurangerna Frantzén i Stockholm och Zén i Singapore. 2025 stod det klart att även FZN Dubai belönades med tre Michelinstjärnor, drygt ett halvår efter öppningen.
– Brasserie Astoria, Stockholm: Ett modernt brasserie belägen i en historisk byggnad på Nybrogatan.
– Brasserie Astoria, Marbella: En internationell expansion av konceptet från Stockholm som öppnade i maj 2025.
– Brasserie Astoria, Singapore: En internationell version av Brasserie Astoria-konceptet, belägen i den historiska Victoria Concert Hall-byggnaden i Singapore.
– Villa Frantzén, Bangkok: En restaurang som erbjuder en nordisk-asiatisk matupplevelse.
– Studio Frantzén, London: Koncept med fransk-asiatisk gastronomi och nordiska influenser. Den nuvarande platsen (Harrods) stängs och en återöppning planeras (i nya lokaler) 2025/2026.
– Studio Frantzén, Dubai: En internationell expansion av konceptet från London.
