Filter
Fine dining i Saltsjöbaden - nu öppnar Villa Skärtofta
Opretentiös fine dining, Vår Gård i Saltsjöbaden fyller 100 år i år och har nu invigt restaurang Villa Skärtofta som en del av firandet. Köksmästare för den nya krogen är John Bråsth och Food & Beverage Manager är Liam Ginnane.
På den nya restaurangen serveras en avsmakningsmeny i elva serveringar med italienska smaker och svenska influenser. Rätterna består av svenska råvaror i den mån det är möjligt, medan typiskt italienska råvaror som exempelvis pecorino hämtas från Italien.
– Det var när jag stod framför Villa Skärtofta med dess tinnar och torn som polletten trillade ner; en finkrog i en anrik privatbostad, 20 minuter från Stockholm City och samtidigt mitt ute i skärgården. Det var ett koncept som ännu inte fanns i Sverige och vi hade förutsättningarna att skapa det, säger Liam Ginnane.
Villa Skärtoftas avsmakningsmeny kostar 1500 kr per person, det tillhörande dryckespaketet kostar ytterligare 1050 kr.
Fler guider och artiklar
Fler restauranger
Nytt mattävlingsprogram på TV4 i höst – leds av Björn Frantzén
Stjärnkocken leder höstens storsatsning "100 Knivar" på TV4.
Hernö Gin gästspelar på DoMa Bistron
Extra fokus på gin den 28 januari – fyra cocktails matchas till fyra maträtter.
Basta rankad en av världens 50 bästa pizzakedjor
Från Falun till flera städer i Sverige, utan att tumma på kvaliteten.
