5 Göteborgskrogar du borde besöka i vår

Strax nedanför Koka och Björns Bar har systerkrogen Bistro Brevé slagit upp portarna – en ny kvartersbistro från krögaren Björn Persson. Här möts klassisk fransk bistromat och skandinaviska influenser i en avslappnad miljö med göteborgsk värme. Ambitionen är tydlig: välgjord mat lagad från grunden till priser som blivit ovanliga i stan, med varmrätter under 300 kronor och trerättersmiddagar under 600. Till dessert väntar en liten signatur: chokladmousse serverad direkt ur bunken vid bordet.

På Västra Hamngatan hittar du Hernö Ginbar – en levande mötesplats där ginkultur och gastronomi möts. Här står hantverket i centrum, med noggrant komponerade cocktails där Hernö Gin spelar huvudrollen. Till drinkarna serveras små och medelstora rätter inspirerade av nordiska smaker, skapade för att avnjutas tillsammans med barens signaturcocktails. I den avslappnade miljön möts gäster av kunnig och passionerad personal, en varm atmosfär och möjligheten att fördjupa sig i ginets värld genom olika provningar.

Gurras, Umarell, Dicksonska Palatset, Svarta Hästen – och nu Johanna. Stureplansgruppen öppnar nytt i Göteborg, igen! Den 24 mars är det premiär högt ovanför stadens takåsar för ett levande steakhouse på sjunde våningen där grillen står i centrum. Här tillagas kött, fisk, skaldjur och grönt över öppen eld med tydligt hantverk. Samtidigt spelar baren en lika viktig roll som matsalen, med vin, cocktails och ett särskilt fokus på martinis – både klassiska och egna tolkningar. Namnet är en hyllning till Leif Mannerström och Crister Svantessons klassiska restaurang Johanna som en gång låg på samma adress.

I Bulots tidigare lokaler på Norra Hamngatan har Fermento snabbt blivit ett spännande tillskott på Göteborgs restaurangscen. Här möts gäster av familjär stämning och italiensk mat inspirerad av landets alla regioner. Menyn byts varje månad och klassiska rätter får en modern twist. Med nybakat bröd, hemlagad gelato och dryckesparningar från en rejäl vinlista och husets egna cocktails – dessutom till ett pris som gör upplevelsen ovanligt prisvärd.

När vårsolen börjar värma är Brasserie Voyage en självklar destination i Vasastaden. Det livliga medelhavsbrasseriet serverar klassiska brasserierätter med egen twist i en avslappnad och skön atmosfär. Här lockar en stor och solig uteservering – perfekt för att fånga säsongens första strålar över en långlunch, en hantverkspasta eller en elegant fördrink innan kvällen fortsätter.