Krognytt

Tvåstjärniga Gastrologik stänger efter 11 år

Publicerad 20 aug (ändrad 2 sep)
Tvåstjärniga Gastrologik stänger efter 11 år
Jacob Holmström och Anton Bjuhr som driver Gastrologik skriver på restaurangens Instagramkonto att tiden är inne för att stänga deras drömrestaurang efter 11 år tillsammans.
Gastrologik öppnade och belönades med sin första stjärna i Guide Michelin redan efter drygt ett år. 2019 prisades de med ännu en stjärna som de lyckats behålla sedan dess. Restaurangen har år efter år legat i absoluta toppen på den nordiska krogscenen med sin hyllade avsmakningsmeny skapad av endast svenska ingredienser.
Beslutet att stänga togs gemensamt vid årsskiftet och sedan har de behövt planera hur avslutningen ska se ut. I torsdags meddelades kollegorna. De understryker att de kommer att göra allt för att de sista fyra månaderna ska bli Gastrologiks bästa någonsin.
Andrea Danielsson
Andrea Danielsson
lördag 20 augusti 2022