Filter
Nu slopas matkravet: Fler vinbarer, strandbarer och oväntade koncept på väg
Från och med den 1 juni 2026 behöver verksamheter inte längre servera mat eller ha eget kök för att få servera alkohol. En av de största förändringarna i svensk restauranglagstiftning på länge är nu verklighet.
När matkravet försvinner öppnas dörren för fler kreativa koncept – och ett ännu mer varierat uteliv. Bland de första att haka på är Bio Skandia, som nu låter biobesökare ta med sina drinkar in i salongen. Och det lär bara vara början.
Fler vinbarer, strandbarer och cocktailkoncept ligger nära till hands. Men även verksamheter som tidigare inte passat in i regelverket kan nu erbjuda alkoholservering – från ett glas vin i bokhandeln eller blomsterbutiken till frisörsalongen eller på campingen.
Samtidigt är det inte helt fritt fram. Serveringstillstånd, kunskapsprov och alkohollagens krav på ordning och nykterhet gäller såklart fortfarande.
