Filter
Nu slopas matkravet: Fler vinbarer, strandbarer och oväntade koncept på väg
Från och med den 1 juni 2026 behöver verksamheter inte längre servera mat eller ha eget kök för att få servera alkohol. En av de största förändringarna i svensk restauranglagstiftning på länge är nu verklighet.
När matkravet försvinner öppnas dörren för fler kreativa koncept – och ett ännu mer varierat uteliv. Bland de första att haka på är Bio Skandia, som nu låter biobesökare ta med sina drinkar in i salongen. Även populära glassbaren Kennys Gelato i Nacka var snabba med att börja servera öl, vin, drinkar och cider. Och det lär bara vara början.
Fler vinbarer, strandbarer och cocktailkoncept ligger nära till hands. Men även verksamheter som tidigare inte passat in i regelverket kan nu erbjuda alkoholservering – från ett glas vin i bokhandeln eller blomsterbutiken till frisörsalongen eller på campingen.
Samtidigt är det inte helt fritt fram. Serveringstillstånd, kunskapsprov och alkohollagens krav på ordning och nykterhet gäller såklart fortfarande.
