Krognytt
Sturehof startar ny tradition – hyllar framstående personer inom svensk gastronomi
I april lanserar Sturehof en ny tradition kallad "En hyllning till...". Under några utvalda dagar hedrar den anrika krogen en framstående person som har gjort en betydande insats för svensk och/eller fransk gastronomi. Årets hyllning går till den gastronomiska pionjären Karin Chädström, vars bidrag till svensk kallskänkskonst och matkultur är oersättlig.
Sturehof är en tidlös restaurang som öppnades redan 1887. Brasseriet serverar rätter med svenska influenser och egenproducerade råvaror. Sturehofs hyllningsdagar ger gäster möjlighet att återupptäcka kulinariska pärlor som format den svenska matkulturen. På menyn kommer både välbekanta och mindre kända rätter som sällan återfinns på svenska krogar att presenteras.
– Många av Karin Chädströms kreationer är än idag välanvända recept i det svenska köket. Och den maten vi serverar på Sturehof har verkligen en stark koppling till Karin Chädströms kokkonst. Med våra hyllningsdagar vill vi ta en aktiv roll i att bevara svensk matkultur och att inspirera våra gäster att lära sig mer om svensk mathistoria, säger Michael Larsson, Köksmästare på Sturehof, i ett pressmeddelande.
Karin Chädströms hyllningsdagar på Sturehof äger rum den 17–18 april.
Fler klassiska krogar
Fler klassiska krogar i Stockholm.
Fler artiklar
Restaurang Cliff Barnes och Sue Ellen har startat bränneri!
Fira Beaujolais Nouveau i Göteborg
Vasastan får en ny italienare – nu öppnar Chicce
Häktet nyöppnar – med stimmig känsla och trerätters
Årets Kock 2024 – Michael Andersson
Urban Deli serverar ostron för 5 kr/st varje fredag
Årets vinnare Stellagalan 2024
Elite Palace Hotel öppnar italienaren Panza
Malin Mendel gästar restaurang India’s