Filter
Pom Friterie i samarbete med Erik Videgård
När världens bästa pommes frites möter Sichuans eldiga smaker uppstår något helt nytt. I ett nyskapande samarbete med kocken och kokboksförfattaren Erik Videgård lanserar Pom Friterie en tillfällig meny där kinesisk matkultur och prisbelönt streetfood förenas. Med inspiration från Sichuanprovinsen tar gästspelet pommes frites till nästa nivå – med start nu på torsdag.
Under våren får Pom Friterie besök av kocken och kokboksförfattaren Erik Videgård. Med inspiration från Sichuans smakvärld – känd för hetta, syra och djup kryddighet – har Videgård skapat en tillfällig meny.
Resultatet är rätter där Pom Friteries prisbelönta pommes frites möter klassiska kinesiska smaker i ny tappning. På menyn finns bland annat MaLa frites med bangbang-dip och red braised pork sandwich med yu xiang coleslaw. Smakerna är kraftfulla men balanserade, med potatisen som självklar bas.
– Kombinationen av pommes frites och Sichuanköket är inte riktigt så oväntad som den kan låta. Fritering är vanlig i regionen och potatis används ofta som råvara i matlagningen. Vi har egentligen bara förtydligat sambandet, vilket skapar en ny upplevelse, säger Erik Videgård i ett pressmeddelande.
Under gästspelet serveras även Erik Videgårds egen alkoholfria dryck, ginger piquette, som även kan fås med det traditionella kinesiska brännvinet baijiu.
Den tillfälliga meny lanseras torsdag den 12/2 och serveras under våren.
Fler street food restauranger i Stockholm
Här har vi samlat guider för stans bästa street food.
Fler guider och artiklar
Fler restauranger
Frantzén öppnar Emberlin – det här är vad vi vet
I juli 2026 öppnar Björn Frantzén Emberlin vid Stureplan.
Upptäck: Stjärtilleriet – lekfulla cocktails på Östermalm
Vi har besökt den stökiga cocktailbaren där varje drink tas på största allvar.
Mathias Dahlgren och Stadsmissionen serverar jullunch för 100 kronor
Är lunch för en hundralapp och gör samtidigt gott.
Lucy’s Flower Shop bjuder in till unik cocktailmeny fyra söndagar i rad
Fira advent på en av stans bästa cocktailbarer.
