Filter
Florentine bjuder in till gästspel med pizzamästaren Raffaele Bonetta
Måndagen den 24 mars 2025 gästas Florentine av den napolitanska pizzamästaren Raffaele Bonetta. Den prisbelönte pizzakocken tar över köket både över lunchen och middagen på den färgglada italienska restaurangen vid Medborgarplatsen.
Världsmästaren pizzaiolo Raffaele Bonetta är en flerfaldigt prisbelönt pizzakock och fokuserar på tre saker när han lagar pizza: rätt råvaror, teknik och balans i smakerna. På måndagen serveras två av hans specialpizzor; Parmigiana Mia med bland annat stekt aubergine parmigiana och Prosciutto Cotto, samt Buffalo Bliss med rostad potatis, soltorkade tomater och buffelmozzarella.
Dagens specialmeny har tagits fram i samarbete med Florentines tomat- och tomatsåsleverantör Solania Industria Conserviera, där varje rätt lyfter fram Solania’s smaker. Utöver pizzorna erbjuds den vanliga à la carte-menyn.
