Guide till vegetariska restauranger i Göteborg

Koka är en Michelinbelönad restaurang där säsongens råvaror står i centrum. Båda avsmakningsmenyerna kan göras helt vegetariska, med grönsakerna i huvudrollen. Med omkring 90 procent ekologiska råvaror är det här en genomtänkt och hållbar fine dining-upplevelse.

Den asiatiska bistron och cocktailbaren Made In China är ett bra alternativ för vegetariskt med mycket smak. På menyn finns bland annat bao buns, dumplings och mindre som crispy chili rice och smashed cucumber.

Botánico bjuder på en lekfull och kreativ fusion mellan latinamerikansk och asiatisk matlagning, med rätter som friterad nigiri med zucchini, vattenmelonsashimi och vegetariska bao buns.

Napolitansk vedeldad pizza med smakkombinationer som vågar gå bortom det traditionella. Flera vegetariska alternativ på pizzamenyn. I glasen hälls noga utvalda, småskaliga viner – både naturvin och klassiska alternativ.

På Norra Hamngatan ligger Bhoga, där nordiska råvaror och säsongens skiftningar står i centrum. Den femrätters avsmakningsmenyn kan göras vegetarisk eller vegansk vid föranmälan och är ett självklart val för dig som söker en kreativ och genomarbetad matupplevelse. Även lunchen erbjuder alltid ett vegetariskt alternativ.

Mañana är ett tapasställe med omkring 15 vegetariska och veganska alternativ på menyn. Här hittar du klassiska favoriter som patatas bravas, smördegsrullar, ostfyllda tortillas och halloumiburgare.

Noot Nordik Kitchen & Bar är en modern nordisk restaurang mitt i centrala Göteborg där menyerna byggs på säsongens bästa råvaror med omtanke för smak och ursprung. Restaurangen erbjuder riktigt bra vegetariska alternativ både för lunch som för middag.