Krognytt
Krögarduon bakom A Bowl & Plates öppnar Kanon!
Södermalmskrogen A Bowl & Plates gjorde sin sista servering någonsin i mitten på september. Redan i början av oktober öppnar krögarduon en ny restaurang. Kanon kommer ligga i Borascos gamla lokaler vid Tjärhovsplan, även det på Södermalm.
Krögarduon Rima Ismail och Samir Kersh ligger bakom både A Bowl & Plates som nu har stängt för gott och sommarrestaurangen Måsen som nu har stängt för säsongen. I oktober öppnar duon upp dörrarna för den nya restaurangen Kanon på Tjärhovsplan, Södermalm.
Ambitionen är att skapa en livfull mötesplats där kolgrillat och smaker från Mellanöstern, Sydamerika och Medelhavet står i fokus. Kanon betyder just "grill" på arabiska och maten som serveras får enligt krögarduon gärna ätas med bröd som bestick.
– Vi har alltid fascinerats av likheterna mellan det sydamerikanska köket och det arabiska köket, som vi har gjort våra egna tolkningar på. Vi kombinerar klassiska arabiska rätter med sydamerikanska tillbehör och vice versa. Om man är gäst på någon av våra tidigare enheter kommer man att känna sig igen, samtidigt som vi nu har möjligheten att experimentera smakerna ytterligare och erbjuda nya upplevelser, säger Rima Ismail.
Öppningen av Kanon är planerad till den 5 oktober, först för kvällar och senare i vår för lunch.
Fler krogar på Södermalm
Södermalm kryllar av bra restauranger, här är några av dem.
Fler artiklar
Årets vinnare Stellagalan 2024
Elite Palace Hotel öppnar italienaren Panza
Malin Mendel gästar restaurang India’s
Vin- & Ciderfestivalen Avskalat återvänder till Stockholm
H&M och Adam & Albin har öppnat pop-up restaurangen The Beet
Shibumi gör pop-up på Röda Huset
Nu öppnar den mexikanska restaurangen MXCO – Stockholms nya taqueria
Hummerdagar på Gondolen
Anja Allvin har öppnat Babusia – en ukrainsk restaurang i Malmö