Krognytt

Krögarduon bakom A Bowl & Plates öppnar Kanon!

Publicerad 19 sep (ändrad igår)
a bowl and plates ny restaurang kanon söder
Södermalmskrogen A Bowl & Plates gjorde sin sista servering någonsin i mitten på september. Redan i början av oktober öppnar krögarduon en ny restaurang. Kanon kommer ligga i Borascos gamla lokaler vid Tjärhovsplan, även det på Södermalm.
Krögarduon Rima Ismail och Samir Kersh ligger bakom både A Bowl & Plates som nu har stängt för gott och sommarrestaurangen Måsen som nu har stängt för säsongen. I oktober öppnar duon upp dörrarna för den nya restaurangen Kanon på Tjärhovsplan, Södermalm.
Ambitionen är att skapa en livfull mötesplats där kolgrillat och smaker från Mellanöstern, Sydamerika och Medelhavet står i fokus. Kanon betyder just "grill" på arabiska och maten som serveras får enligt krögarduon gärna ätas med bröd som bestick.
– Vi har alltid fascinerats av likheterna mellan det sydamerikanska köket och det arabiska köket, som vi har gjort våra egna tolkningar på. Vi kombinerar klassiska arabiska rätter med sydamerikanska tillbehör och vice versa. Om man är gäst på någon av våra tidigare enheter kommer man att känna sig igen, samtidigt som vi nu har möjligheten att experimentera smakerna ytterligare och erbjuda nya upplevelser, säger Rima Ismail.
Öppningen av Kanon är planerad till den 5 oktober, först för kvällar och senare i vår för lunch.
Isabelle Wallin
Isabelle Wallin
Publicerad 19 sep (ändrad igår)

Fler krogar på Södermalm

Södermalm kryllar av bra restauranger, här är några av dem.
Få nyheter och restaurangtips från krogar i hela Sverige!
Vi skriver om de senaste trenderna, nyöppningarna och dolda pärlor inom den svenska gastronomin. Fyll i formuläret och se fram emot allt detta direkt i mejlboxen.
Skicka in