Vegetarisk restaurang Malmö – här äter du växtbaserat

Mutantur är en modern, avslappnad och elegant restaurang där menyn består av ett brett urval av smårätter som gästerna själva kan komponera sin måltid av. Bland rätterna finns kreativa vegetariska alternativ, till exempel “friterad zucchiniblomma med rostad pistage” och “avokadosmör med bakad portabello, cashew och jalapeño”.

Far i Hatten, belägen i Folkets Park, har en charmig stugliknande inomhusmiljö kombinerad med en stor och livlig uteservering. Många av pizzorna kan göras vegetariska, och flera smårätter på menyn är vegetariska – till exempel friterad aubergine med yoghurt.

Lyran Matbar är en intim restaurang som serverar en säsongsbetonad meny med rötterna i växtriket. Menyn komponeras dagligen utifrån säsong och råvarutillgång och finns i versionerna “Blandad”, “Pescetarisk” och “Vegetarisk” (med ägg/mejeri), samt möjlighet att boka en helvegansk meny med minst 24 timmars förvarning.

Ruths serverar modern europeisk husmanskost med kreativa rätter i säsong. För vegetarianer är Ruths ett bra alternativ när man vill gå ut och äta med någon som inte är vegetarian – det finns balanserade vegetariska val i en meny med bred variation, och man får samtidigt en restaurangmiljö med hög kvalitet och bra vinlista.

Rau är ett extra bra val för vegetarianer och veganer – en restaurang där allt är växtbaserat och där maten är kreativ och smakrik utan animaliska inslag. Ett bevis på att hög nivå kan uppnås även med en helt grön meny.

Laziza på Baltzarsgatan är ett starkt alternativ både till vardags och på helgen. Här erbjuds en buffé med många vegetariska och växtbaserade inslag, såsom hummus, tabbouleh, varma grytor, manakish (minipizzor) och andra mellanösterinspirerade delikatesser.