Guide till de 10 bästa restaurangerna i Göteborg

Här är sammetsofforna under kristallkronorna nästan alltid fulla. Oavsett dag är det mycket folk. Project belönades 2021 med en stjärna i Guide Michelin. Maten är i världsklass och atmosfären avslappnad och välkomnande.

Gurras är Gustav Trägårdhs härliga restaurang där kulturer och maträtter från hela världen tolkas, möts och presenteras i nytänkande serveringar. Maten håller toppklass och känslan är skönt avslappnad.

Tavolo är en pampig italienare i de historiska Artilleristallarna. En middag här är härligt italiensk där hela sällskapet tar in flera olika rätter och delar dessa ”sharing style”. Tavolos matinspiration är hämtad från alla regioner i Italien med en twist av New York.

Koka är en finkrog belönad med en stjärna i Guide Michelin, men inte den klassiska finkrogen med vita dukar. Deras matfilosofi bygger på tydliga smaker av få ingredienser och lokalen har en avslappnad känsla. Koka är krav-certifierade och försöker att alltid ha ett bra miljötänk i alla delar av deras verksamhet.

Evolushi Plus tar dig bortom traditionell sushi och prövar ständigt nya kombinationer och smaker. Förbered dig på en spännande upplevelse bland sushi och mindre rätter på noga utvalda råvaror presenterade på överraskande sätt.

Ett besök hos SK Mat och Människor är personligt och härligt. Det är en finkrog med en stjärna i Guide Michelin men de lyckas behålla en enkelhet. Rätterna bygger mycket på råvaror från närområdet och tillagas mitt i matsalen i ett helt öppet kök utan väggar - en upplevelse för alla sinnen.

Human är stjärnkocken och Årets Kock-vinnaren Martin Moses restaurang som sedan öppningen 2021 snabbt blev en favorit på Göteborgs krogscen. De serverar avsmakningsmenyer och dryckespaket där hållbarhet och kvalitet är genomgående i allt från mat till inredning.

När kommer till Bikt möts du av en varm atmosfär med högt i tak, stora väggar med konst och en unik miljö med känsla av Sydeuropa eller USA. Stämningen sätts av ett öppet kök, en oftast fullsatt matsal och en social bardel. Utomhus finns en solig innergård.

Taverna Averna är en populär bistro på Tredje Långgatan med en stor levande bar. Här serveras italienska klassiker med en modern twist. På väggarna hänger konst från 300 lokala konstnärer.

Collage är ett brasserie av franskt snitt, en plats med inspiration från restaurangupplevelser i städer som Paris, Lyon och New York. Här serveras drinkar och franskklingande rätter och sorlet pågår inpå småtimmarna.