För Johan är det självklart att ha full koll på köttet han serverar. Full spårbarhet är viktigt.

Restaurang Liebling på Södermalm i Stockholm har gjort succé, trots corona. Gästerna har snabbt gjort både det tyska köket och vinerna till sina favoriter. Gustav Hökstrand, restaurangchef och sommelier, berättar om stockholmarnas nyvunna intresse.

Den stora succén Ön, Adam & Albins sommarrestaurang från 2020, kommer tillbaka. Den 28 juni är det säsongspremiär, även denna gång på Långholmen.

Omaka är restaurangen som också är ett bryggeri. Här utvecklar Hedda Spendrup och Christian Siberg ölsorter och maträtter som får smaksinnena att dansa. Men restaurangen är inget för traditionalister utan mer för dig som vill upptäcka ett nytt sätt att ta dig an öl.

KROGNYTT. Ateljé Gastrologik gör sitt första event – en Rödkulla-ko från Småland ska bli 800 hamburgare för take away helgen 14-16 maj.

Ska “förvalta med respekt och förnya med känsla”. Efter 32 år blev pandemin det som tvingade Östermalmsklassikern Eriks Bakficka stänga. Nu är det klart att ägarna till Jim & Jacob tar över restaurangen.

Efter en lång tid av renovering och rivning slås nu portarna upp till Brasserie Astoria på Nybrogatan. Se bilder inifrån Björn Frantzéns nya storsatsning i det välkända 1870-talshuset som en gång var navet i Stockholms nöjesliv.

Andreas Helm, Brasserie Godot. Traditionell, rustik och elegant mat är devisen för Brasserie Godot som serverar stockholmarna fransk mat för tjugonde året i rad. Köksmästare Andreas Helms målbild är att allt ska vara perfekt och han utvecklar ständigt sina rätter.

Sedan populära Malmökrogen Bastard stängde i december har lokalerna på Mäster Johansgatan 11 stått under förvandling. Den 1 mars öppnar nya Ruths – restaurang, bageri och deli, som håller öppet för frukost, lunch och middag alla dagar i veckan.