På Ulla Winbladh kan du avnjuta äkta svenskt mathantverk i historisk miljö. Här serverar vi husmanskost som den alltid borde vara, det vill säga: en rent sinnesutvidgande upplevelse. Wärdshuset Ulla Winbladh, vars namn hämtat sin inspiration från nationalskalden Bellmans musa, är välkänt för sin högklassiga svenska mattradition.

Middag

Lunch

13/10 Vinkväll med Barolo & Barbaresco

Smörstekt höstsvamp med färskriven tryffel, potatisdumplings,
västerbottenvelot och syrad silverlök
2016 Sottimano Barbaresco Basarin
2015 Barale Fratelli Barolo

Rosastekt svenskt kronhjortsinnanlår med friterad bräss,
jordärtskocka, potatiskräm och rosmarinsky

2015 Paolo Conterno Barolo Ginestra
2015 Scarpa Barbaresco Tettineive

Blåbärsparfait med blåbärskoulis, vit chokladkräm och minimazariner
2015 Scarpa Moscato d´asti

 

Middagen med provning börjar 18:00

Pris 995 Kr ( mat och dryck )

Vinkväll Barolo & Barbaresco 995kr

Påskmeny

Morsdag meny

Nationaldagsmeny

Oktoberfest a´la carte för placering inomhus

Oktoberfest a´la carte

Alla hjärtans meny

Vinkväll Piemonte/Toscana

Vinkväll Champagne

Bokat bord utomhus, vid dåligt väder får man flytta in i mån av plats.

Uteserveringen

17 Mai

Vinkväll Bourgogne

Vinkväll Barolo och Barbaresco

Mårten Gås

Nyårssupé

Alla Hjärtans dag

Sparris

Champagnekväll

17 Mai meny

Mors Dag-meny

Midsommarmeny

Kräftkalas

Surströmming

Vi uppmärksammar Tyskland, genom en gastronomisk tribute till allt gott som är tyskt. Vi serverar en meny med klassiska tyska rätter 21 september-1 oktober. Vi kommer att ha olika sorters öl från Paulaner, Schweinshaxe, tyska korvar med surkål och mycket mer.

Tysk Vecka

Äntligen skördetid i höstens skafferi! I oktober kommer våra menyer domineras av det finaste från skogen, i form av såväl vilt som bär och svamp.

Vilda Veckor

Martinsdagen firades ursprungligen inför den 40 dagar långa fastetiden som sträckte sig fram till jul. På en klassisk gåsamiddag serveras svartsoppa till förrätt, därefter helstekt gås, och sist skånsk äppelkaka som dessert.

Från och med i slutet av november är det julafton varje dag i veckan! På Ulla Winbladh är julbordet upphöjt till konst, här lämnas ingenting åt slumpen.