Grunden i den nordiska menyn är lokala råvaror. Både fisken, köttet, svampen, bären och flera ölsorter kommer från närområdet. Råvarorna styrs av säsong och fokus ligger alltid på det som smakar bäst just nu.
Få nyheter och restaurangtips från krogar i hela Sverige!
Vi skriver om de senaste trenderna, nyöppningarna och dolda pärlor inom den svenska gastronomin. Fyll i formuläret och se fram emot allt detta direkt i mejlboxen.
