Michelinrestaurang Stockholm – alla stjärnkrogar just nu

Björn Frantzéns restaurang Frantzén är Sveriges enda trestjärniga restaurang i Guide Michelin och en av landets främsta gastronomiska destinationer. Här är varje detalj noggrant genomtänkt – från mottagande och service till den tekniskt avancerade maten och den exklusiva miljön. Med sin nordiska gastronomi och japanska influenser har Frantzén inte bara levt upp till höga förväntningar, utan också blivit historisk som Sveriges första restaurang med tre Michelinstjärnor.

I en avskalad miljö med närhet till vattnet serveras både à la carte och en avsmakningsmeny signerade Tommy Myllymäki. Aira tilldelades sin första Michelinstjärna i september 2021, mindre än ett år efter öppningen. 2023 fick de sin andra stjärna.

Efter att ha startat som en populär pop-up etablerade sig Dashi permanent i mars 2022. Dashi fokuserar på smaker och traditioner från den japanska matkulturen och livsstilen. Dashi belönades med sin första stjärna i Guide Michelin i maj 2024.

Celeste på Södermalm kombinerar restaurang och cocktailbar med utsikt över takåsarna vid Mariatorget. Här serveras kreativa och lekfulla rätter, antingen som avsmakningsmeny eller i mindre format tillsammans med cocktails. Kort efter öppningen belönades Celeste med en stjärna i Guide Michelin 2024. Restaurangen är systerkrog till Etoile i Vasastan, som också har en stjärna.

Seafood Gastro på Grand Hôtel är Mathias Dahlgrens moderna tolkning av “seafood i en vidare mening”, där råvaror från hav, sjöar och vattendrag står i fokus. Menyn utforskar hela spektrumet av vattennära smaker, långt bortom klassiska skaldjursrätter. Kort efter öppningen belönades restaurangen med sin första stjärna i Guide Michelin i maj 2024.

Nour drivs av den prisbelönte kocken Sayan Isaksson. Menyn på Nour kombinerar nordiska råvaror av högsta kvalitet med japanska influenser. 2022 fick de en stjärna i Guide Michelin. Det är Sayan Isakssons andra Michelinstjärna i karriären. 2017 belönades hans numera nedlagda restaurang Imouto.

En institution på den svenska restauranghimlen som påstås ha Sveriges vackraste matsal med fantastiska kristallkronor och härliga väggmålningar. Menyn är flexibel och kan anpassas beroende på hur hungrig man är. Operakällaren återfick sin stjärna 1998, förlorade den igen 2010 men återfick den 2014.

Restaurang Ekstedt öppnade i november 2011. Då började allt med en eldgrop, och sedan dess har grundaren Niklas Ekstedt gjort det svårare och svårare för sig själv och sitt team att laga maten. Med sin öppna, rökluktande atmosfär, imponerande menyer och säsongsfokus erbjuder Niklas Ekstedt en helt unik restaurangupplevelse belönad med en stjärna i Guide Michelin.

Litet till formatet men stor i smakupplevelsen. Sushi Sho är ett hål i väggen som serverar sushin “edomae”, vilket innebär att det sker enligt samma tradition som i Tokyo men med skandinaviska och europeiska råvaror. Hela baren serveras samtidigt i sittningar, en servering i taget, direkt från Carl Ishizaki med team. Sushi Sho belönades med en Michelinstjärna 2016 och har behållt den sedan dess.

Etoile i Vasastan är en intim restaurang där kreativitet och precision står i centrum. Under ledning av kockarna Jonas Lagerström och Danny Falkeman serveras en lekfull och internationellt influerad avsmakningsmeny med stort fokus på teknik och hantverk. Restaurangen belönades med en stjärna i Guide Michelin 2020, som den behållit sedan dess, och har även tilldelats en grön stjärna för sitt hållbarhetsarbete.

Ergo på Östermalm är en modern fine dining-restaurang där fransk teknik möter nordiska säsongsråvaror i en kreativ avsmakningsmeny. Under ledning av köksmästare Petter Johansson, med erfarenhet från flera internationella toppkrogar, erbjuds en personlig matupplevelse med valmöjligheter i varje servering. 2025 belönades Ergo med sin första stjärna i Guide Michelin.

Adam Albin är Adam Dahlberg och Albin Wessmans nya restaurangsatsning vid Gustav Adolfs Torg i Stockholm. Här möts nordiska råvaror med influenser från det klassiska franska köket och internationella smaker. Vid Michelin Guide Nordic Countries Ceremony 2026 behöll restaurangen sin Michelinstjärna och tilldelades dessutom utmärkelsen Opening of the Year Award.

En riktig fullträff! Trivsel och stor smakglädje till rimligt pris.

Levande meny, naturliga viner och alltid lika goda pizzor.

Prisvärd kvarterskrog rekommenderad av Guide Michelin.

En varm bistro med smaker från Danyel Couets franska matminnen.

En modern bistro med gastronomi på mycket hög nivå.

Joel Åhlin och Filip Fasténs omtyckta pärla vid Nytorget.