Schnitzel, strudel, Glühwein – var finns? Här finns! I den här guiden har vi samlat tyska restauranger i Stockholm för rustik och vällagad mat med råvaror av högsta kvalitet .
Det finns ett ganska litet men väldigt bra utbud av tyska restauranger i Stockholm. De här är alla tyska restauranger där det serveras autentisk tysk mat i en trevlig atmosfär. På dryckesmenyn finns bra utbud av tyska öl, vin och sekt – en tysk variant av mousserande vin.
Här är vår guide till bra tyska restauranger i Stockholm. Lediga bord för 2 personer måndag, 12 okt, middag, kl. 19:00.
Det är gänget från Tjoget som ligger bakom tyska bistron Liebling vid Mariatorget. Här serveras rustika varianter av tyska specialiteter som en grymt god kalvschnitzel med surkål, korvar och dillpicklad gurka med creme fraiche och honung. En trappa ner finns en ölbar för ljus lager, champagne och fest.
Einar Öl & Matbar är en avslappnad kvarterskrog på Roslagsgatan i Vasastan, inspirerad av centraleuropeiska pubar och svenska ölcaféer. På menyn står rustika rätter som schnitzel, korvtallrik, langos och varma kringlor, medan baren har stort fokus på öl – från klassiska sorter till mer experimentella inslag.
DERSCH (Der Schnitzel) drivs av Sveriges Mästerkock-deltagaren Roy Nader och Ninos Afram och Richard Lahdo från hamburgerkrogen BAP på Linnégatan. Deras ambition är att servera världens bästa schnitzel, med passande tillbehör.
Med inspiration från 30-talets Bauhaus i en klassisk ölhallsmiljö serverar Bierhaus tyskeuropisk kvalitetsöl och hemmagjorda korvar. På menyn finns bland annat currywurst med pommes, pickles och surkål och Käsespätzle med rostade grönsaker och lök.
Bar Central är en livlig centraleuropeisk kvarterskrog på Södermalm med klassiker som schnitzel, gulasch och langos. I glasen finns bland annat färsk, opastöriserad Pilsner Urquell från tank – serverad i en avslappnad bar- och krogmiljö.
German Beer Hall finns på flera platser runt om i Stockholm och bjuder in till Oktoberfest varje dag! Den tyska gastropuben har fokus på schnitzlar, goda korvar och unika handplockade ölsorter.
Side Pour är en modern centraleuropeisk ölhall där välgjorda schnitzlar, gulasch och andra klassiker möter några av Stockholms färskaste öl. Den avslappnade atmosfären och den mysiga innergården gör det enkelt att stanna kvar långt efter den första ölen.
Fondueboden är en trevlig kvartersrestaurang med härlig stämning. I alpinspirerad lokal med rustika trämöbler serveras fondue i olika former. Rätten har sitt ursprung i Schweiz men är en självklar del av den alpina matkulturen och mycket populär även i Tyskland. Till dessert doppas frukter, maränger och marshmallows i smält Toblerone med vispgrädde, Cointreau och Cognac.
Skeppsbron 44, Gamla stan. Zum Franziskaner är en av Stockholms äldsta restauranger. I deras lokaler precis vid Skeppsbron är temat är svensk-tysk husmanskost. Interiören påminner om en tysk ölhall med stuckatur och träpanel från början av 1900-talet. De jobbar endast med utvalda mindre bryggerier i Sverige och Tyskland. Här gäller endast drop in!
Det går tyvärr inte att boka Zum Franziskaner via BokaBord.
Bergsunds strand 33, Södermalm. Vid Bergsundsstrand ligger Moldau som serverar främst österrikisk men även en del tysk och ungersk mat. För schnitzel-älskaren finns allt från wienerschnitzel till rökt skinkschnitzel och ostfylld schweizerschnitzel. Det finns flera sorters korvar som serveras med potatissallad eller egen rösti.
Det går tyvärr inte att boka Moldau via BokaBord.
Schnitzy är en tyskt inspirerad restaurang i Gamla Stan med schnitzel och öl i fokus. Här serveras klassisk wienerschnitzel, vegetariska och veganska alternativ samt tysk öl och Radler.
Fridhemsplan 29, Kungsholmen. Restaurang Löwenbräu ligger i lokaler med äkta tysk ölhallskänsla. De serverar både svensk och tysk mat, så söker du en Türinge Bratwurst, Berlinerplatte eller Apfelstrudel är det hit du ska gå. Självklart finns det tysk öl att dricka till maten.
Det går tyvärr inte att boka Restaurang Löwenbräu via BokaBord.
Folkungagatan 128, Södermalm. Kvarterskrog som för tankarna till en tysk ölhall. Deras meny samt öl- och vinsortiment erbjuder smaker från det mellaneuropeiska- och svenska köket. På svarta tavlan finns klassiker som Schnitzel, Tafelspitzl & Gulashsoppa. I ölkranarna flödar egen importerad tjeckisk och tysk öl.
Det går tyvärr inte att boka Bistro Humlehof via BokaBord.
Det här är några exempel på tyska rätter, men det finns många fler som är värda att prova.
Schnitzel: Tunnt skivat kött (oftast nötkött eller kyckling) som paneras och steks i smör eller olja. Schnitzel serveras ofta med potatis, grönsaker, senap och citron.
Bratwurst: En tysk korv som kan serveras grillasd eller stekt. Bratwurst finns i en mängd olika smaker och kan serveras med bröd eller potatis och grönsaker.
Rindfleisch: En tysk gryta med långkokt nötkött, morötter, lök, kål och kryddor.
Kartoffelsalat: En tysk sallad med kokta potatisar, lök, ägg, majonnäs och kryddor. Kartoffelsalat serveras ofta som en sidorätt till kötträtter men kan också ätas som den är.
Sauerkraut: Fermenterat surkål. Sauerkraut serveras oftast till kötträtter eller som en del av en korvsmörgås.
Apfelstrudel: En tysk efterrätt som görs med småskurna äpplen, socker och kanel som rullas in i en deg och steks i smör. Apfelstrudel serveras ofta med vaniljglass eller grädde.
Glühwein: En typ av glögg med varmt rödvin, socker, kanel, nejlikor, stjärnanis och apelsin eller citron.
Tyska restauranger är också kända för sina olika ölsorter, och det är vanligt att man kan välja mellan en mängd olika ölsorter när man besöker en tysk restaurang. Ölen serveras oftast i specialglas och är en viktig del av den tyska kulturen.
Klassisk franskt, högklassig bistro och små hål i väggen.
Exklusiv omakase till avslappnade ramenbarer och izakayas.
Sharefood-rätter, sushi och vietnamesiska favoriter i Stockholm.
Kantonesiska sharingrätter, het hot pot eller kryddstarkt från Sichuan – vi listar stans bästa kinesiska restauranger.
