Nu hittar du riktigt bra ramen i varje stadsdel i Stockholm och det slurpas lika bra till lunch som till middag. Här kommer vår guide till små hål i väggen och restauranger som serverar den oemotståndliga japanska rätten med nudlar och olika toppings.
Hitta din favorit bland Stockholms ramenrestauranger. Lediga bord för 2 personer måndag, 12 okt, middag, kl. 19:00.
Inuti A House ligger Tengu, ett samarbete mellan French Express (Babette, Café Nizza, Schmaltz) och Totemo Ramens grundare Jonas Lindgren. Här ligger stort fokus på ramen och japanska rätter, men inriktingen är inte strikt japansk utan hämtar influenser från andra länder.
Det går tyvärr inte att boka Tengu via BokaBord.
Ai Ramen var en av de första restaurangerna helt inriktade på ramen i Stockholm när de slog upp portarna på Erstagatan 2015. Året efter blev de prisade med DN:s Gulddrake för bästa restaurang i kategori budget. Här serveras ramen för lunch och middag, sju dagar i veckan. Samtliga ramenrätter serveras med deras hemgjorda vetenudlar och buljong. Ai Ramen finns även i city på Gamla Brogatan.
Det går tyvärr inte att boka Ai Ramen via BokaBord.
På söndagar och måndagar adderar Blue Light Yokohama riktigt bra ramen till sin japanska meny. Letar du efter en äkta japansk mat- och dryckesupplevelse är det här platsen för dig.
Det går tyvärr inte att boka Blue Light Yokohama via BokaBord.
I en liten lokal precis vid Nybrogatan öppnade Kapibara Ramen 2021 med ekobuljonger och handkramade nudlar och en misochili att längta till. Förutom ramen finns även friterade kycklinglår i stark glaze och gyozaknyten. Nu finns Kapibara Ramen även på Södermalm.
I en liten lokal precis vid Sankt Eriksbron ligger Totemo Ramen som öppnade våren 2016. Oftast finns en lång ringlande kö utanför i väntan på rykande, smakrika ramen till lunch. Sätt er på de höga barstolarna eller på deras lilla uteservering under sommaren och slurpa. Namnet Totemo betyder "väldigt" eller "mycket" på japanska vilket passar deras ramen bra då de är just väldigt goda.
Det går tyvärr inte att boka Totemo Ramen via BokaBord.
Tokyo Ramen finns på två ställen i Stockholm, i Hötorgshallen och vid Kungsbron. Båda värda ett besök med riktigt bra Tonkotsu ramen och Spicy miso ramen. Deras ramenmeny är bred och håller riktigt hög kvalitet.
Det går tyvärr inte att boka Tokyo Ramen via BokaBord.
I en miljö inspirerad av underground Tokyo serveras ramen där allt görs från grunden: buljongen, nudlarna och alla råvaror är noggrant utvalda för att tillsammans skapa en perfekt smakupplevelse. På menyn finns även egengjorda bao, gyoza och andra japanska smårätter. I baren serveras asiatiska drinkar och sake. Sin Ramen finns både i city vid Hötorget och i Slakthusområdet.
Det går tyvärr inte att boka Sin Ramen via BokaBord.
Kockduon Adam och Albins ramenställe inuti Ringen vid Skanstull. Här serveras deras Stockholmsversion av en riktigt god ramen. De använder färska nudlar gjorda efter eget recept med högkvalitativa naturliga ingredienser och 18 timmars buljonger.
Det går tyvärr inte att boka Raamen via BokaBord.
Take Ramen grundades efter många resor i Asien och jakten på den perfekta buljongen. Och visst märks det på den hemgjorda buljongen att kockarna kan sin sak. Hit går du för en nudellunch men också för en middag i en autentisk och minimalistisk miljö.
Det går tyvärr inte att boka Take Ramen via BokaBord.
Efter öppningen 2021 seglade Stiernan i Gamla stan snabbt upp som en favorit hos Stockholms ramenfantaster. I en minimalistisk miljö erbjuds här tre slags ramen som alla är gjorda på kycklingbuljong.
Det går tyvärr inte att boka Stiernan Ramen via BokaBord.
Vad är ramen? En smakrik buljong med högklassiga nudlar som toppas med grönsaker, protein och kryddor. Vanliga varianter är tonkotsu (fläsk), shoyu (soya), shio (salt), och umamifavoriten miso. Hitta din favorit ramenrestaurang med hjälp av vår guide!
Passa på att boka innan suget efter italienskt blir för stort.
Våra bästa tips på restauranger där hundar är tillåtna.
Hit går du för att upptäcka klassiker och spännande nyheter.
Stjärnrestauranger, kvarterskrogar och riktiga klassiker.
