julbord kvar
julbord kvar
Filter
Kasai Group öppnar restaurang på Strand Hotel
Efter lanseringen av takbaren Charles tar entreprenörerna Paulo Fagundez och Jonas Ghauri, som står bakom Kasai Group, nästa steg på Nybrokajen. I markplan på Radisson Collection Strand Hotel öppnar Strand Stockholm.
I somras slog Bar Charles upp dörrarna och blev första steget i att väcka liv i det historiska huset på Nybrokajen 9. Nu skapas ett helhetskoncept där restauranger, barer, takterrass, chambre séparée och eventytor samspelar – en destination som vill locka gäster från morgon till kväll, året runt.
Köket leds av Tim Waage, med erfarenhet från bland annat Portal, Den Gyldene Freden och Omaka. Menyn kombinerar internationella influenser med svenska råvaror och klassiska rätter i ny tolkning.
– Det här är vårt mest ambitiösa projekt hittills, där ribban är väldigt högt satt. Menyn är skapad av kockar med erfarenhet från Stockholmsfavoriter som Ett Hem och Omaka, och en av dem har dessutom varit en del av Stockholm Culinary Team. Vinlistan är noggrant framtagen för att matcha maten och cocktaillistan är komponerad av en av Londons mest meriterade barmästare, säger Paulo Fagundez.
Strand Stockholm öppnar i början av oktober 2025.
