Den 25 mars varje år firas våffeldagen och vi äter enligt tradition frasiga våfflor toppade med grädde, färska bär eller sylt. Men nu på senare år ser vi även belgiska våfflor och andra matiga våfflor dyka upp på stans menyer. Vi har samlat restaurangerna i Stockholm som serverar nygräddade våfflor med tillbehör som friterad kyckling eller råbiff, samt belgiska våfflor med söt eller salt topping.
Vi visar lediga bord för 2 personer måndag, 12 okt, middag, kl. 19:00 för matiga våfflor på restaurang i Stockholm – Våffeldagen.
Den moderna kvarterskrogen Animo på Östermalm serverar en kreativ rätt med grillad våffla. Välj mellan tartar på oxe eller saltbakad beta som serveras med picklad grön tomat och tabasco, färskostmajonnäs, ramslökskapris och just grillad våffla.
Boutiquehotellet Lydmar Hotel på Blasieholmen serverar rätter med influenser från Manhattan. I våffelväg erbjuder de tre olika varianter under sin helgbrunch. Välj mellan belgiska våfflor med antingen rökt skinka eller kallrökt lax, pocherat ägg och hollandaise, eller den söta varianten med vaniljglass, banan, Nutella och lönnsirap.
Kanon firar våffeldagen med en hel vecka där våfflan står i fokus. Den 23–29 mars serveras både deras klassiska söta dessertvåffla samt våfflor med koreansk friterad kyckling och palestinsk qatayef, självklart med matchande dryck till.
Asiatiska Goma Gastropub har en tonfisk tartar på sin meny som serveras på en mochi-våffla med wasabimajo och tosazu, dessutom serverar de asiatisk chicken and waffles dagen till ära.
Kvarterskrogen NYKO Kitchen på Östermalm serverar en variant av våfflor under sin helgbrunch: Chicken and waffles med pankofriterad kyckling som serveras på en belgisk våffla med bland annat syrad morot och gurka.
Markus Aujalays restaurang Tegelbacken fira våffeldagen med en potatisvåffla med Oscietra Caviar, smetana, gravad citron och färska örter.
Är du ute efter mer traditionella våfflor?
Spana in dessa ställen:
