Det är verkligen något extra med ett restaurangbesök vid chef's table. Att kunna se hur rätterna skapas och sedan känna smaken. I den här guiden har vi samlat restaurangerna där du kan uppleva finsushi från chef's table. Omakase är ett japanskt uttryck som betyder ”det är upp till dig”. Du lämnar valet helt i kockarnas händer och får en unik matupplevelse.
Förr i tiden hade sushibarer i Japan ingen meny utan du satte dig i baren och blev serverad det bästa de hade för dagen. Den internationella trenden med chef's table är något som syns mer och mer i Stockholm de senaste åren. Med chef's table menas restauranger som har bord i anslutning till köket, oftast med höga barstolar men inte alltid.
Vi visar lediga bord för 2 personer måndag, 12 okt, middag, kl. 19:00 för chef's table Stockholm – omakase-sushi på första parkett.
Dashi fokuserar på smaker och traditioner från den japanska matkulturen och livsstilen. Stämningen i restaurangen är livfull, unik och noga avvägd upplevelse. De har 8 platser runt baren framför kockarna och serverar en "Osusume", rekommenderad, avsmakningsmeny.
Hos Soyokaze serveras Omakase, kockens val av rätter, under två sittningar per kväll. En middag på Soyokaze är en exklusiv upplevelse med endast 12 platser i lokalen. Ett hantverk med råvaror av allra högsta kvalitet.
Hos OSO Omakase väntar en exklusiv och personlig matupplevelse där japansk tradition möter nordisk finess. Här leder ett erfaret team av kockar gästerna genom en omakase-meny som förändras med säsongen och kockarnas inspiration.
Minako bjuder på ett fullskaligt omakase-äventyr där både kreativitet, teknik och råvara får utrymme – ett tydligt val för dig som vill ha mer än bara sushi. Slå dig ner vid bardisken och överlåt både menyval och tempo åt kocken. Rätterna varierar efter säsong och tillgång.
Hos prisade Nana sitter du vid matbaren och låter smaklökarna fröjdas i en finstämd och spännande matupplevelse. Här serveras säsongens bästa rätter i en japansk-nordisk upplevelse på bästa chef's table-manér.
Exklusiv omakase till avslappnade ramenbarer och izakayas.
Restaurangtips i Stockholms centralaste område.
Sharefood-rätter, sushi och vietnamesiska favoriter i Stockholm.
Barerna som också kan erbjuda en riktigt god middag.
