Stjärnkrögarna öppnar Black Milk Gastro Bar tillsammans med Stjärtilleriet
Daniel Höglander och Niclas Jönssons finsushi från Älvsjö kommer till stan. Den 1 februari öppnar Black Milk Gastro Bar på Östermalm. Och för drycken står restaurangen Artilleriets hyllade cocktailbar Stjärtilleriet.
Krögarduon Daniel Höglander och Niclas Jönsson, mest kända från sin Michelinbelönade restauang Aloë i Älvjsö öppnade i höstas det spännande konceptet Enjoy Bazaar i T-House på Engelbrektsplan i Stockholm. Den 1 februari tar de ytterligare ett steg i satsningen när det öppnar Black Milk Gastro Bar i samma hus. Här erbjuds Daniels tolkning av omakase i 10-12 serveringar tillsammans med välsmakande drycker komponerade av cocktailbaren Stjärtilleriets barchef Hugo Örn.
Black Milk Gastro Bar kommer att ha öppet onsdag till lördag med två sittningar per kväll, klockan 18.30 och 20.00. Boka bord redan nu här.
Om Black Milk Sushi
Under pandemin upptäcke Daniel och Niclas brister i utbudet av riktigt bra take away-sushi. De startade Black Milk Sushi i Älvsjö och där föddes idéen om Enjoy Bazaar, snabbmat i toppklass som både kan ätas på plats och beställas som take away. Förutom Aloë, Enjoy Bazaar och Black Milk Sushi driver de bakfickan Chez Rinos i källarplanet på Aloë. De har även ett nära samarbete med Villa Dagmars restaurang.
Fler artiklar
Restauranger som inspirerar: Zero waste hos Fotografiska
Vi har pratat med kökschef Martin Wall om hållbar matlagning i toppklass.
Stockholm får en ny mathall med streetfood
En sprillans ny mathall med åtta olika restauranger.
Grundarna av Fabrique tar över Oaxen på Djurgården
Efter påsk öppnar Fabrique Oaxen med restaurang, vinbar, bageri och café.
Trestjärniga Noma i Köpenhamn stänger
I slutet på 2024 stänger en av världens bästa restauranger.