Filter
Nu öppnar ADAM ALBIN – här är allt vi vet
Det står klart vad som väntar efter Adam/Albin. Den Michelinbelönade kockduon Adam Dahlberg och Albin Wessman öppnar sin nya restaurang ADAM ALBIN den 10 april på Regeringsgatan 2 i Stockholm. Den nya satsningen beskrivs som duons mest ambitiösa hittills och markerar ett tydligt nästa steg efter Michelinframgången.
Restaurangen beskrivs som en gastronomisk destination med sikte på den internationella scenen. Här möts nordiska råvaror och uttryck med influenser från det klassiska franska köket och globala referenser.
Bakom satsningen ligger över två decennier av gemensamt arbete – nu samlat i vad duon själva beskriver som sitt mest fulländade uttryck.
En upplevelse som anpassas efter gästen
Kvällen formas i dialog med gästen, där meny, tempo och vinval anpassas efter sällskap och stämning – snarare än att följa ett fast upplägg.
– Med ADAM ALBIN vill vi skapa något genomarbetat och konsekvent, men aldrig överdrivet. För oss handlar inte lyx om överflöd, utan om tid, precision och genuin omsorg, säger Adam Dahlberg i ett pressmeddelande.
Satsningen är också en del av ambitionen att göra Gustav Adolfs Torg till en ny destination för mat, kultur och upplevelser i Stockholm.
Tre våningar gastronomi med utsikt över slottet
Den nya restaurangen tar plats i en historisk byggnad och omfattar totalt 550 kvadratmeter fördelat över tre våningar. Här ryms bland annat matsal, bar och vinkällare – med utsikt över Kungliga slottet, Operan och riksdagen.
ADAM ALBIN öppnar den 10 april. Bokningen har ännu inte öppnat – men redan nu går det att köpa presentkort.
Fler guider och artiklar
Fler restauranger
Pom Friterie i samarbete med Erik Videgård
Kocken och kokboksförfattaren tar Sichuan till restaurangen som vunnit VM i pommes frites.
Surfers fyller 20 år – firar med gästspel av Fuchsia Dunlop
Kokboksförfattaren är på plats på Surfers Stockholm den 22-23 mars.
Wedholms Fisk är Årets Affärskrog 2025 – Ateljé Vita Duken är Årets Resmål
Dagens industri har delat ut tidningens årliga restaurangpriser.
