Tosto

Bakom Sperling & Co på Sturegatan 6 gömmer sig Tosto – en livfull restaurang med själ och självförtroende i hjärtat av Stureplan. Här låter Max Duhs det italienska köket möta samtida kreativitet. Kött och fisk får mogna långsamt, korv och charkuterier förädlas på plats och pastan formas för hand varje dag. Traditionella metoder blir grunden för nya smaker och oväntade kombinationer. Tosto betyder stark och självsäker – ett ord som speglar både maten och atmosfären. Restaurangen rymmer 60 gäster med bar, community-bord och en pulserande känsla där avslappnat möter exklusivt, och där allt görs med hjärta och integritet. Max Duhs driver idag vinbaren Bâtard på Nybrogatan sedan 2024. Han har tidigare arbetat på Svartengrens, NOOK samt var med och öppnade upp Bar Montan.