Project

Efter en omfattande renovering har Project på Södra Vägen 45 öppnat på nytt med en ny interiör som speglar restaurangens filosofi – kompromisslöst fokus på råvaror, kreativt hantverk och en personlig atmosfär. Här möts fine dining och avslappnad elegans i en miljö som känns både inbjudande och levande. En av höjdpunkterna är den bokningsbara kockbaren, där gästerna sitter i direkt kontakt med kockarna och får uppleva den stora avsmakningsmenyn på nära håll. Upplevelsen kombinerar mat, energi och närvaro – en unik inblick i kökets arbete. Project grundades 2016 med ambitionen att skapa mer än bara en restaurang – en plats där gästerna alltid känner sig hemma, får förstklassig mat tillgänglig för många, och möts av genuin omtanke. Restaurangen belönades med sin första stjärna i Guide Michelin 2021 och fortsätter att utveckla sin personliga tolkning av modern fine dining.