Johan Jureskog: Ät kött med gott samvete
För Johan är det självklart att ha full koll på köttet han serverar. Full spårbarhet är viktigt.
Artiklar
Här hittar du tips och guider till Sveriges bästa restauranger. Våra artiklar hjälper dig att hitta rätt i Sveriges krogvärld.
Lieblings Gustav Hökstrand om tyskt vin
Restaurang Liebling på Södermalm i Stockholm har gjort succé, trots corona. Gästerna har snabbt gjort både det tyska köket och vinerna till sina favoriter. Gustav Hökstrand, restaurangchef och sommelier, berättar om stockholmarnas nyvunna intresse.
Adam & Albins sommarkrog ÖN kommer tillbaka till Långholmen
Den stora succén Ön, Adam & Albins sommarrestaurang från 2020, kommer tillbaka. Den 28 juni är det säsongspremiär, även denna gång på Långholmen.
Vanligaste misstagen öldrickare gör
Omaka är restaurangen som också är ett bryggeri. Här utvecklar Hedda Spendrup och Christian Siberg ölsorter och maträtter som får smaksinnena att dansa. Men restaurangen är inget för traditionalister utan mer för dig som vill upptäcka ett nytt sätt att ta dig an öl.
Stjärnkrogens experiment: 800 hamburgare av en Rödkulla-ko
KROGNYTT. Ateljé Gastrologik gör sitt första event – en Rödkulla-ko från Småland ska bli 800 hamburgare för take away helgen 14-16 maj.
Krognytt: Jim och Jacob tar över klassiska Eriks Bakficka
Ska “förvalta med respekt och förnya med känsla”. Efter 32 år blev pandemin det som tvingade Östermalmsklassikern Eriks Bakficka stänga. Nu är det klart att ägarna till Jim & Jacob tar över restaurangen.
Kliv in i Astoria – Björn Frantzéns nya lyxbrasserie
Efter en lång tid av renovering och rivning slås nu portarna upp till Brasserie Astoria på Nybrogatan. Se bilder inifrån Björn Frantzéns nya storsatsning i det välkända 1870-talshuset som en gång var navet i Stockholms nöjesliv.
Andreas Helm: Därför kommer fransk mat alltid vara poppis
Andreas Helm, Brasserie Godot. Traditionell, rustik och elegant mat är devisen för Brasserie Godot som serverar stockholmarna fransk mat för tjugonde året i rad. Köksmästare Andreas Helms målbild är att allt ska vara perfekt och han utvecklar ständigt sina rätter.
Krognytt: Bastard har blivit Ruths – öppnar nu i Malmö
Sedan populära Malmökrogen Bastard stängde i december har lokalerna på Mäster Johansgatan 11 stått under förvandling. Den 1 mars öppnar nya Ruths – restaurang, bageri och deli, som håller öppet för frukost, lunch och middag alla dagar i veckan.
Krognytt: Här öppnar Hernö Gin cocktailbar i Stockholm
I korsningen Hornsgatan/Götgatan öppnar Sveriges mest sålda ginmärke sin nya cocktailbar lagom till sommaren.
Krognytt: Nu öppnar Ateljé Gastrologik i grannlokalen
I Speceriets lokaler öppnar nu Gastrologik nytt: Ateljé Gastrologik blir både en förlängning av restaurangen och en plats där stjärnkrögarna Jacob Holmström och Anton Bjuhr kan få skapa fritt.
Krognytt: Portal flyttar in på Grå Gåsen i Burgsvik
Förra året var det Danyel Couet och hans Allegrine – i sommar tar Klas Lindbergs Portal över Grå Gåsen i Burgsvik på Gotland. “Jag är jätteglad för den här möjligheten och efter ett långt tufft år är det här verkligen något som vi alla ser mycket fram emot”, säger Klas Lindberg.
Helsingborg först ut i Clarions nya nikkei-satsning AMA
Den 14 februari öppnar nya restaurangkonceptet AMA – Nikkei restaurant & rooftop bar i Clarion Hotel Sea U i Helsingborg. AMA kommer att bestå av två delar; en restaurang utmed strandpromenaden på markplan och en takbar på hotellets översta våning med utsikt över havet.
Krognytt: Café Nizza öppnar bakficka i lokalen bredvid
I mars 2021 öppnar Café Nizza en bakficka på Borgmästargatan 7: Cave Nizza. En vinbar med lättillgänglig meny och ett bageri för bröd, pasta och bakverk att äta på plats eller ta med.
Nu öppnar Nold – Stureplansgruppens nya restaurang
Den 8 december öppnades dörrarna till Stureplansgruppens nya restaurang Nold på Biblioteksgatan 21. En restaurang med inspiration från södra Europa i en avskalad miljö.
Nu öppnar Boqueria Göteborg – pinxos och tapas på Avenyn
Den 11 december slår Boqueria upp dörrarna till sin nya restaurang i Göteborg. Efter en lång väntan i pandemins spår har det äntligen blivit tid att öppna upp på Götaplatsen 9.
Tommy Myllymäkis restaurang Aira är Årets affärskrog
I dag delade DI Weekend ut sina prestigefyllda utmärkelser för 2020. Vinnaren av “Årets affärskrog” är Aira, Tommy Myllymäkis nyöppnade lyxrestaurang på Djurgården. “Årets resmål” gick till Krakas Krog på Gotland.
Nu öppnar Tennstopet Grill – klassikerns nya bakficka
Torsdagen den 5 november öppnar Tennstopet Grill – avrunda veckan med något gott i glaset och testa Vasastans nya krog! Tennstopets bakficka är en ungdomligare version av originalet, även om menyn innehåller klassiska smaker och några av Tennstopets välkända klassiker.
Spesso – nu öppnar den italienska takrestaurangen
Om mindre än två veckor är det äntligen dags för Stureplansgruppens nya italienare att slå upp portarna. Förväntningarna är höga när Stockholm får en ny takrestaurang – med italienskt på menyn och en magisk utsikt. Bokningen har redan öppnat så passa på att boka ert bord redan i dag!
Paradiso vid Mariatorget blir tyska bistron Liebling
Just nu förvandlas den omtyckta restaurangen Paradisos matsal till Liebling, Mariatorgets alldeles egna schnitzelhak. Det är krögarna bakom Tjoget, Paradiso och Positano som sätter ny fart på den tyska trenden i krog-Stockholm.
Sayan Isaksson öppnar restaurang Nour
I början på året gjorde Sayan Isaksson en efterlängtad comeback med restaurang ISAAN’ under kristallkronorna på Berns. Men när Coronapandemin vände upp och ner på hela krogvärlden blev det ett abrupt slut. Nu kom den glada nyheten att han tillsammans med Stureplansgruppen öppnar den helt nya restaurangen Nour.