Oaxen stänger – krögarparet säljer sitt livsverk
Efter 27 år har Agneta Green och Magnus Ek bestämt sig för att sälja Oaxen Krog och Oaxen Slip på Djurgården. På Instagram berättar de att 2022 blir det sista året i Oaxens historia.
Det blev 17 år på skärgårdsön Oaxen och 10 år på Djurgården, i december gör båda restaurangerna sin sista service. Oaxen Krog belönades med en stjärna i Michelinguiden 2014 och redan året efter kunde de titulera sig tvåstjärniga. Den populära bakfickan Oaxen Slip har vunnit många priser och hjärtan för sina luncher, bruncher och middagar.
Agneta Green och Magnus Ek har sedan starten varit pionjärer inom hållbar matlagning och tilldelades 2020 ärofyllda "Michelin Sustainability Award". För Dagens Industri berättar de att 2022 ska bli deras starkaste år någonsin. Efter det planerar paret ett sabbatsår innan de bestämmer sig för vad som blir nästa steg.
Ta chansen att uppleva nordisk matlagning i världsklass och boka bord innan det är för sent:
Fler artiklar
Vanligaste misstagen öldrickare gör
Omaka är restaurangen som också är ett bryggeri. Här utvecklar Hedda Spendrup och Christian Siberg ölsorter och maträtter som får smaksinnena att dansa. Men restaurangen är inget för traditionalister utan mer för dig som vill upptäcka ett nytt sätt att ta dig an öl.
Krognytt: Café Nizza öppnar bakficka i lokalen bredvid
I mars 2021 öppnar Café Nizza en bakficka på Borgmästargatan 7: Cave Nizza. En vinbar med lättillgänglig meny och ett bageri för bröd, pasta och bakverk att äta på plats eller ta med.
Krognytt: Här öppnar Hernö Gin cocktailbar i Stockholm
I korsningen Hornsgatan/Götgatan öppnar Sveriges mest sålda ginmärke sin nya cocktailbar lagom till sommaren.
Krognytt: Jim och Jacob tar över klassiska Eriks Bakficka
Ska “förvalta med respekt och förnya med känsla”. Efter 32 år blev pandemin det som tvingade Östermalmsklassikern Eriks Bakficka stänga. Nu är det klart att ägarna till Jim & Jacob tar över restaurangen.
Krognytt: Nu öppnar Ateljé Gastrologik i grannlokalen
I Speceriets lokaler öppnar nu Gastrologik nytt: Ateljé Gastrologik blir både en förlängning av restaurangen och en plats där stjärnkrögarna Jacob Holmström och Anton Bjuhr kan få skapa fritt.