Fotografiskas bourguignon på rödbeta, svamp, rökt potatispuré och lammconfit från Gröna Hagar

Fotografiskas ”bourguignon” på rödbeta, svamp, rökt potatispuré och tempeh på åkerböna (vegan)

Lasagne “verdure” med Pekkas tomater, basilika och mozzarella (vegetarisk)

Grytstekt blomkål, indisk daal och örtbakad Reko-kyckling

Grytstekt blomkål, indisk daal och tempeh på åkerböna (vegan)

Skogssvamps-”kebab” i bröd med kålsallad, vitlöksyoghurt och chimichurri (vegetarisk)

Barnlasagne “verdure” med Pekkas tomater, basilika och mozzarella

Take Away

Nyårssupé

Varmrätt

Förrätt

Dessert

Dryck

Guide

Guidad visning (grupp)

- Om ni är upp till och med 25 personer: välj 1 guide 
- Om ni är 26-50 personer: välj 2 guider

Välj antal personer som är intresserade av att besöka utställningarna innan middag (ingår då man har bokat bord).
Choose the number of people who are interested in visiting the exhibitions before dinner (included when you have booked a table).

Utställningsbesök / Exhibition visit

Övrigt

Biljett guidad öppen visning

Förbetalning

Special

I den prisbelönta restaurangen tillagas all mat utifrån det godaste växtriket har att erbjuda, alltid efter aktuell säsong och med kött, fisk, fågel eller skaldjur ofta som smaksättning eller sällskap på tallriken. Här erbjuds en helhetsupplevelse i form av en femrättersmeny tillsammans med matchande dryck.

Privat middag i vårt chambre séparée med fantastisk utsikt över Stockholms inlopp för 9—16 pers.
Minimumavgiften för bokning i chambre séparée 13 050 kr (minimum 9 personer). 
Vi serverar en fast meny inklusive side-dish för 1450 kr/pers 
På plats väljer man mellan matchande vin eller alkoholfri dryckesmeny (650 respektive 345 kr per person).
Vid bokning av chambre séparée ingår entré till utställningarna.
Chambre Séparée kan senast bokas 15 dagar innan önskat datum,
vid kortare varsel, maila oss på restaurang@fotografiska.se

Chambre Séparée middag

I Restaurangen erbjuder vi en satt meny efter säsong. 
Tisdag - Torsdag 850 kr/p ⎜Fredag 950 kr/p ⎜Lördag 1050 kr/p 
 
Menyn går att få laktos- och glutenfri samt vegetarisk och det kan vi lösa på plats - prata bara med vår serveringspersonal. Eventuella andra allergier eller veganer måste du anmäla i förväg. Maila till restaurang@fotografiska.se, så at vi kan ge dig en så bra upplevelse som möjligt. 
Entré till utställningarna ingår i denna bokning, vi hjälper i huvudentrén.

Restaurangen - middag

Välkommen till Studio 2000 med Paul Svensson och Fotografiskas restaurang. Den mest smakfulla, roliga och empatiska middagsföreställningen du troligen haft. 
Denna Studio 2000 finns att boka Onsdag den 22 mars, Torsdag den 20 April och Torsdag den 18 maj. 
Avsmakningsmenyn kostar 1695 kr inklusive matchande dryckespaket. 
Avbokningar kan senast ske 1 vecka innan bokat besök. 
På grund av projektets natur så kan vi tyvärr inte anpassa meny efter allergier eller önskningar då vi producerar en begränsad mängd med råvaror på gården. Vi ber om ursäkt för detta och hoppas på förståelse. 
När ni är här på Fotografiska så passa på att uppleva fotografisk konst och hantverk i världsklass innan middagen, då vi ser detta som en del av er upplevelse. Inträde ingår i er upplevelse. Fotografiska team kommer att hjälpa er vid entrén. 
Vi ser så fram emot att träffa er. / Paul, Ruth, Niklas + Fotografiskateamet

Studio 2000 @ Fotografiskas Restaurang

En satt tre-rättersmiddag i vår bistro Bread & Wine. 
595 kr/p för matmenyn inklusive apéritif.
 Vanliga matpreferenser som t ex vegetariskt, veganskt, gluten- eller laktosfritt löser vi alltid på plats — prata med vår serveringspersonal.
Passa på att avnjuta världens bästa fotografi och kom lite tidigare eller stanna en stund efter middagen — då du bokat bord ingår entré och du behöver inte förbeställa biljetter. Vi hjälper er i huvudentrén.

Alla Hjärtans-middag i bistron

Tvårätters lunch i vår matbar - ditt val av varmrätt (pizza / veg-köttbullar / kyckling) samt påskbakelse. Pris 185 kr/vuxen och 135 kr/barn.

Påsklunch i Fotografiskas mat-/barnbar

Bokningen inkluderar 1 gl Champagne före middagen, fyrarätters middag och entré till utställningarna. Menypaketet betalas i förväg (995 kr/p) och avbokning kan ske senast 7 dagar innan. För att vi ska kunna tillgodose eventuella allergiker eller vegetarianer (ej dieter dock) vänligen maila oss senast en vecka innan till restaurang@fotografiska.se

Nyårsmiddag

Alla hjärtans dag

Välkommen till restaurangens lunchservering. 
Vi erbjuder en fast 3-rätters lunch för 750kr/pp mellan kl 12 - 14.30 varje lördag. 

Menyn går att få laktos- och glutenfri samt vegetarisk och det kan vi lösa på plats - prata bara med vår serveringspersonal. Eventuella andra allergier eller veganer måste du anmäla i förväg. Maila till restaurang@fotografiska.se, så at vi kan ge dig en så bra upplevelse som möjligt. 
Entré till utställningarna ingår i denna bokning, vi hjälper i huvudentrén.

Restaurangen - Lunch

Välkommen till afternoon tea 595kr/pp mellan kl 12 - 15.30 varje söndag. (Under påskhelgen även Långfredagen och Annandag påsk)
Afternoon tea börjar med tre salta kanapéer för att sedan gå över till scones med tillbehör och avsluta med tre små söta desserter, allt skapat av vår egna konditor. I priset ingår valfritt te och entré till utställningarna. 

Afternoon tea går att få laktos- och glutenfri samt vegetarisk och det kan vi lösa på plats - prata bara med vår serveringspersonal. Eventuella andra allergier eller veganer måste du anmäla i förväg. Maila till restaurang@fotografiska.se, så at vi kan ge dig en så bra upplevelse som möjligt.

Afternoon tea

Utställningen In Bloom hyllar människans relation till naturen och det vill vi självklart spinna vidare på i vår restaurang. Under en middagssittning i vår matbar kommer designern Karin Bjurström som till vardags driver klädmärket Alice Fine, att skapa ett konstverk på tyg – med hjälp av färgningsmaterial såsom fläder, nässlor, rödkål och lök och blåbär. Kökschefen Christophe Buchet & Fotografiskas kökschef Martin Wall har skapat en meny utifrån Karins råvaror vilket tillsammans skapar en växtmagi för både sinne och smak. Under middagen får du inspiration kring både växtfärgning, mönsterskapande och smaksensationer från växtriket. 
 Denna unika middagssittning hålls på svenska, har ett väldigt begränsat antal platser och är endast bokningsbar följande onsdagar: 19 april, 26 april, 3 & 10 maj. Kostnad 1495 kr. I priset ingår menyn, matchande dryckespaket, föreläsning med unik inblick i växtrikets potential samt entré till hela Fotografiska och alla utställningar. Avbokningar kan senast ske 1 vecka innan bokat besök. 
 
 Eftersom detta är en specialkomponerad meny så har vi tyvärr inte möjlighet att anpassa rätterna efter allergier eller önskningar, vi ber om ursäkt för detta och hoppas på er förståelse.

Växtmagi en exklusiv middagsupplevelse

Fotografiska

White Guide

Avslappnad finkrog med filosofin hållbar njutning. Slående utsikt!

I den prisbelönta restaurangen tillagas vi all mat utifrån det godaste växtriket har att erbjuda, alltid efter aktuell säsong och med kött, fisk, fågel eller skaldjur ofta som smaksättning eller sällskap på tallriken. Här erbjuds en helhetsupplevelse i form av en femrättersmeny tillsammans med matchande dryck.