Krognytt
Lyxkrogen Silo från London gästar Fotografiska
Den 3-4 maj kommer stjärnkocken Douglas McMaster från Michelinkrogen Silo i London till Fotografiska för ett unikt gästspel helt fritt från svinn.
Douglas McMaster är grundare till Michelinkrogen Silo i London, som är världens första Zero Waste-restaurang. Silo är en restaurang helt utan sopkärl – ett uttalande som är deras vägledande princip och gör att kockarna arbetar baklänges för att eliminera avfall från deras livsmedelssystem. De skapar allt på menyn från ingredienser i sin hela form, vilket minskar matsvinn, samtidigt som de bevarar kvalitén hos råvarorna. Douglas McMaster har bland annat vunnit flera prestigefyllda priser och utmärkt sig som en kock som banar väg för framtiden inom gastronomi.
Douglas McMaster tar över Fotografiska den 3-4 maj, menyn kostar 995kr per person exkl. dryck.
Krogar i närheten
Restauranger i närheten av Fotografiska.
Fler artiklar
Sveriges Mästerkock 2024 Tess Medina: “Jag är ganska chockad!”
Tess Medina är Sveriges mästerkock 2024
Tre krogar bjuder in till torgfest på Östermalm
Travel News och BokaBord i samarbete: två nya restaurangpriser delas ut
Tvåstjärniga Aloë stänger
Nominerade och vinnare i Svenska Gastronomipriset 2024
Mat, dryck och nya trender i fokus på Gastronord 2024
Camilla Hamid har öppnat café i Sturegallerian
Kebabspotting driver pop-up krogen Humlan i sommar