Bästa restaurangerna på Österlen 2026 – från budget till lyx

Mellan Skillinge och Brantevik ligger VYN – Daniel Berlins hyllade restaurang som på rekordtid belönades med två stjärnor i Guide Michelin. Hit reser matälskare från hela världen för att uppleva en av Sveriges mest omtalade avsmakningsmenyer, där Österlens råvaror står i centrum.

Vill du uppleva Daniel Berlins matlagning i en mer avslappnad form är Vyn Mat & Vinbar ett självklart val. Här serveras säsongens råvaror i kreativa, smakrika rätter med samma filosofi som på tvåstjärniga Vyn – och till ett betydligt mer tillgängligt pris. Vyn Mat & Vinbar belönades 2026 med Guide Michelins Bib Gourmand för förstklassiga men mer plånboksvänliga matupplevelser.

Inbäddat i det böljande landskapet kring Brösarp hittar du Talldungen – ett gårdshotell och en restaurang som blivit en självklar destination för mat- och vinälskare på Österlen. Här står lokala råvaror, rustika smaker och en familjär stämning i centrum, lika mycket som den prisbelönta vinkällaren.

Den skånske kocken Daniel Müllern är en av Sveriges mest prisbelönta kockar som nu driver Tumült i Ystad. Här serveras genomtänkta och vällagade smårätter, mellanrätter och större rätter att dela på eller beställa in var för sig. Atmosfären är varm och ljudnivån härligt stimmig.

Med utsikt över hamnen i Brantevik serverar Bobergs en elegant matupplevelse där säsongens råvaror från hav och land står i centrum. Välj mellan en kortare meny eller en längre smakresa signerad köksmästare Emil Boberg och upptäck en av Österlens mest spännande fine dining-restauranger. Bobergs är ett hotell och serverar även en omtyckt frukostbuffé som går att boka även om man inte stannat över natten.

Allé på Österlen är ett charmigt hotell och restaurang strax söder om Kivik, omgivet av äppelodlingar och det vackra landskapet vid Stenshuvuds nationalpark. Här står det skånska matarvet i centrum med säsongsbaserade menyer lagade från grunden på lokala råvaror. I den rofyllda 1800-talsgården möts genuin Österlen-känsla, modern gastronomi och naturnära avkoppling.

Brösarps Gästis är en älskad Österlenklassiker där skånska mattraditioner möter råvaror från traktens gårdar och producenter. Här kan du njuta av allt från äggakaga och vildsvin till säsongens smaker – och vill du dröja dig kvar finns både hotell, avkopplande spa och bokningsbar frukost även för dig som inte bor över.

Skillinge Hamnkrog har drivits av flera olika krögare under åren. Sedan 2019 är det klassiskt med en modern touch på menyn. Här kan du njuta av Österlensparris, Toast Skagen, Moules frites och hängmörad svensk entrecôte, precis vid kajkanten. Maten i kombination med atmosfären blir till en svårslagen somrig upplevelse.

Gårdens Vedugn är en riktig oas på en innergård vid den stora gågatan i Simrishamn. Här känns kontinenten och medelhavet väldigt nära. I restaurangen och i den lummiga trädgården serveras stenugnspizzor och andra rätter ur italienska köket med österlenska råvaror .

Örum 119 är en självklar sommarfavorit på Österlen där pizza, nybakat och hantverksglass står i fokus. Här har de populära napoletanska pizzorna ersatts av romerskinspirerad bageripizza, som tillsammans med den lummiga miljön gör platsen till ett givet stopp för både lunch, fika och glass i solen.

Köpmangatan 6 är den sortens restaurang som snabbt blir en favorit. I det charmiga huset i Borrby serveras vällagad mat med inspiration från Sverige och Medelhavet, alltid med säsongen som utgångspunkt. När vädret tillåter lockar den grönskande trädgården, och senare på kvällen väntar öl, vin och cocktails i populära bakfickan Picklebar.

Med en personlig tolkning av begreppet "lantlig finkrog" bjuder Restaurang Kalcium i Sankt Olof på en säsongsbetonad meny med nordiska råvaror i fokus. Mejeriprodukter, en naturlig källa till grundämnet kalcium, utgör en röd tråd genom rätterna och ger restaurangen dess namn och karaktär.

JH Matbar är en modern skandinavisk restaurang i Ystad. Menyn består av säsongsanpassade rätter som tillagas från grunden och som tar vara på alla delar av råvaran. Här hittas allt från hemkärnat smör, egenkokade fonder och egengjord glass. Både matmenyn och dryckesmenyn uppdateras ofta.

Gustafs på Österlen bakar kreativa napolitanska pizzor till både lunch och middag. Slå dig ner i orangeriet eller på uteserveringen. Här hålls även AW, quiz och after beach med livemusik. Dessutom kan du köpa med dig deras högkvalitativa fryspizzor.

Gislövs bykrog Karnelund är en favorit bland både turister och boende i trakten. På sommaren serveras två olika trerätters menyer som både överraskar och känns bekanta på samma gång. Menyerna kan du själv blanda efter eget önskemål. Börja kvällen med en drink, och avsluta med kaffe, på den lummiga innergården.

På en gammal äppelgård utanför Kivik ligger Friden Gårdskrog. Här serveras nygräddade vedungspizzor med fokus på bra råvaror. Degen är gjord på surdeg och allt som används i köket är ekologiskt och närproducerat så mycket det bara går. Åk hit och slappna av, här är det lugn och ro - Fridens Gårdskrog är mobilfri, njut av en måltid utan sociala medier och notiser.

Villa Strandvägen i Ystad serverar små/mellan/större rätter baserade på de bästa råvarorna som säsongen har att erbjuda. Maten serveras i den hemtrevliga restaurangen i New England-stil. För en oförglömlig upplevelse: passa på att bo över i ett av Villa Strandvägens vackra rum.

Hörte Brygga är en säsongskrog i en charmig omgivning precis vid hamnen. Här finns ett nära samarbete med ambitiösa bönder och odlare i trakten. Stämningen är avslappnad med musik från en vinylspelare och hundar är välkomna på uteserveringen. Hit kommer du alltid spontant, eftersom de inte tar några bordsreservationer.

Sjöfolket är Simrishamns fiskaffär, fiskrestaurang och fiskrökeri. Här finns pinfärsk fisk och skaldjur från Östersjön och andra hav. På vardagar finns en prisvärd lunchmeny med flera rätter att välja bland. Sjöfolket har även en mindre butik och lunchrestaurang i Skillinge. Där serveras sillburgare, silltallrik och smörgåstårta och de har ett stort utbud av färsk fisk att köpa med sig.

Härden Matstudio är en exklusiv "hemma hos"-restaurang i den lilla byn Hannas. Restaurangen drivs av värdparet Torkel och Linda, och upplevelsen inleds med en välkomstskål. Därefter serveras en fast meny till hela sällskapet. Sommartid, när vädret tillåter, flyttar restaurangen ut till en grönskande oas på baksidan av huset.